廚房設備廠-支持量身定制【安徽友福】

鐵制品

　　這類器皿主要是指煮食用的鐵鍋、煮食用的鍋鏟及廚房用的刀具等。它們不難清洗，但是很容易生銹，所以我們通常使用洗滌劑清洗它們后，記得用布擦拭，這樣它們就不會生銹。如果在烹飪時間和鍋，刷不能刪除，可以撒一些粗鹽略炒，然后用刷子刷，這是很容易清潔鍋。如果表面有銹跡，可用來擦拭馬鈴薯皮，銹跡很快就會被除去。

廚具系統分類

儲存：儲存分為食品儲存和器皿儲存。食品儲藏分為冷庫和非冷庫。冷庫是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現的。器皿的存放是為餐具、炊具、器皿等提供存放空間，存放器具由各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等組成。

調理：調理設備，包括調理臺面、整理、切割、配料、調理工具和用具。隨著科學技術的進步，家庭廚房配備的食品切割機、榨汁機、攪拌機也越來越多。

烹調種類：烹調用具，主要是爐子、炊具和有關的工具和器具。

洗滌類：洗餐具用熱水和冷水供水系統，排水設施，洗衣盆，洗衣櫥柜，廚房垃圾產生的洗滌操作之后，應設置垃圾箱或衛生桶等，應配備現代家庭廚房的消毒柜，食物垃圾粉碎器等設備。

廚具應符合防火分區要求，出入門窗位置應符合消防規范。

除衛生規定外，廚房設備對空間區域的劃分也很重要，以避免作為一個行業  的交叉混合。對諸如冷和蔬菜、食物間和食物間設施等衛生區域的具體要求應符合  質量標準。避免了二次污染。確保作出這樣的安全設備。所需的氣體廚房設備安全閥手段，應在所有電氣  設備保護開關，在防護罩移動設備以防止受傷。體育器材必須有一個保護罩，以防  止人身傷害。使用的廚房設備應當遵循環保、節能的原則。所有廚房設備的設計和配置應考慮到人的身高、視力、健康、舒適、安全、  操作方便、符合人機原則、統一、衛生方便。