浙江肉類加工設(shè)備批發(fā)規(guī)格尺寸「多圖」

低溫高濕空氣解凍機

一、產(chǎn)品名稱：低溫高濕解凍機

二、公司名稱：山東華譽計息設(shè)備有限公司

三、低溫高濕解凍機基礎(chǔ)條件：解凍間應(yīng)保溫效果良好。應(yīng)有良好的排水設(shè)施。以方便解凍期間加濕的露水，以及衛(wèi)生清理用水排出，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。

低溫高濕解凍機優(yōu)勢：解凍豬牛羊肉，解凍效果好，適用于各類鮮銷客戶。歡迎您致電我們，我們會根據(jù)你的需求設(shè)計制作一套完整的方案。

低溫高濕解凍機

二、公司名稱：山東華譽機械設(shè)備有限公司

三、每時間段要有合理溫度濕度。合理風(fēng)速使解凍過程效率提高。中心溫度，庫溫[回風(fēng)溫度】表面溫度。3個解凍模式可設(shè)定，方便解凍不同產(chǎn)品快速設(shè)定。制冷功率10KW【交流380V]，華譽機械歡迎新老客戶前來洽談采購。解凍時間溫度濕度，時時顯示在觸摸屏上，運行狀態(tài)在運行曲線時時可查。解凍區(qū)間溫度0至25度。根據(jù)不同產(chǎn)品解凍要求設(shè)定。解的完成后系統(tǒng)自動發(fā)出警示信號。一般3分鐘。不能及時加工產(chǎn)品系統(tǒng)進入自動保鮮狀態(tài)。也可手動進入保鮮狀態(tài)

   根據(jù)凍肉解凍過程中冰-水的理化特性和熱交換特性，凍肉在2～6℃的低溫條件下解凍，4℃時水的密度大，溫度圍繞4℃波動可以通過改變水的密度，促進水分的遷移，并加快熱量交換，提高解凍速率；同時結(jié)合高濕解凍條件，保護解凍肉樣蛋白水合面，抑制解凍過程中肉的氧化。本方法是以生產(chǎn)中通常采用的4℃解凍庫為基礎(chǔ)加以改進的，以4℃為中心來回波動，對冷庫設(shè)備要求低，而且能耗較低。其工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過分階段控制解凍的溫度和時間。通2℃→6℃→2℃變溫，并保持90%以上相對濕度進行解凍，通過系統(tǒng)分析比較低溫高濕變溫解凍新方法與空氣自然解凍工藝對冷凍羊肉解凍后品質(zhì)的影響，以期為新型解凍技術(shù)的生產(chǎn)應(yīng)用提供理論依據(jù)，也為冷凍羊肉的科學(xué)合理解凍提供參考。