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發(fā)布時(shí)間：2021-01-15 17:35
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能在家做豆腐一直是我的夢(mèng)想，從網(wǎng)上淘了豆腐模具立即付諸行動(dòng)。500克媽媽牌有機(jī)干黃豆，浸泡好再打豆?jié){，用了13斤水，費(fèi)時(shí)1小時(shí)。真是很費(fèi)力，如果我們有電磨就好了。過(guò)濾的紗布袋是買模具免費(fèi)送的，做出的豆腐質(zhì)地很硬，感覺有些粗糙，特意詢問(wèn)了賣豆腐的，說(shuō)他們都是用120目的細(xì)棉布過(guò)濾豆?jié){的，估計(jì)我的過(guò)濾包布粗一些。做出的豆腐吃起來(lái)還不錯(cuò)，豆香濃郁。
1干豆揀去雜質(zhì)和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小時(shí)，至完全泡發(fā)。
2準(zhǔn)備好6.5千克清水。
3把適量的黃豆加入食品加工機(jī)中，再放入適量的水，打成漿倒出用豆腐布過(guò)濾，豆渣加水重復(fù)一次。依次把所有的豆?jié){都加工好。
4過(guò)濾好的豆?jié){放入大鍋內(nèi)
5濾出的豆渣放入冰箱保存，可以蒸饅頭、烙餅。
6鹽鹵稱量好。
7加入2-3倍的水?dāng)嚢柚寥诨?
8豆?jié){放在火上燒開。
9把表面的浮沫撇去，煮3開，關(guān)火。
10鍋內(nèi)加入1千克涼水。
11豆?jié){的溫度降至80度左右。
12用勺分次將鹵水倒入鍋內(nèi)，由下向上快速攪拌幾下。
13開火加熱燒開，直到出現(xiàn)豆花。
14豆腐模具鋪好打濕的豆包布。
15把豆花舀進(jìn)模具中。
16用豆包布把豆花包好。
17加好蓋子。
18上面放重物壓30分鐘左右。
19打開模具蓋子。脫模即可。
注意事項(xiàng)
豆子要完全泡發(fā)
豆渣濾出的越多，豆腐越細(xì)膩。
壓的時(shí)間越長(zhǎng)，豆腐含水率越低。
豆包布
紗布鑒別方法：
1紗布的顏色。正常的紗布應(yīng)當(dāng)為乳白色 豆包布，如果特別的白或者白的刺眼，那么紗布中肯定添加了其它化學(xué)成分，這種紗布對(duì)寶寶的皮膚肯定有影響。
2紗布的密度。紗布的密度指的是紗布的紗支的稀疏 干豆包布，這個(gè)與紗布用棉的多少有直接關(guān)系，這樣與紗布的價(jià)格也就有了直接關(guān)系。
3紗布上是否有漿水。紗布上有漿水可以說(shuō)明紗布的質(zhì)量是否過(guò)關(guān)，漿水紗布在機(jī)器上能承受說(shuō)明用的棉質(zhì)量好，差的紗布以及用棉不好的紗布在機(jī)器上提拉時(shí)會(huì)斷。
4紗布洗過(guò)以后水里是否有絮狀物。如果絮狀物太多說(shuō)明紗布用的是很差的棉，甚至是棉布的下腳料。
保定市清苑區(qū)公威棉紡織廠是等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。我們是一家生產(chǎn)實(shí)力雄厚的廠家,公司擁有先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備,選用的原料。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境蘊(yùn)育著綾豐人勤奮努力、開拓進(jìn)取。我們以“至真天然，舒適”為經(jīng)營(yíng)理念，主營(yíng)全棉豆包布、豆腐布、純棉紗布、母嬰紗布、包棉花被芯布、竹節(jié)布等業(yè)務(wù)。暢銷消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
保定市清苑區(qū)公威棉紡織廠實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。我們一直以更專業(yè)的眼光、更理性的思維、更豁達(dá)的心境看待每一步成長(zhǎng)、每一次挑戰(zhàn)，愿與您真誠(chéng)合作，互惠互利，共創(chuàng)輝煌！
