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吃米飯還有講究？看看米飯如何正確食用

百姓源長粒香大米批發市場是我們每天餐桌上的必需食物，是給我們生命活動提供能量的主要能源，所以，大米的好壞以及大米的正確食用都與我們的健康息息相關。那么，既然如此，小編就要問問大家，大家知道米飯的科學吃法嗎？大家知道怎樣吃米飯會更加有營養嗎？

不吃糙米的弊端

現在的年輕人很多都不愿意食用粗米，長期使用精白米，孰不知，這樣對身體健康是不利的，因為長期使用精白米，不吃粗米，很容易會引起維生素B1缺乏。另外，精白米的糠麩明顯減少，其中的纖維素也會減少，膳食中缺乏食物纖維，也易導致各種疾病的發生。所以，“吃些粗糧，有利健康”是有道理的。不要放在太陽下暴曬，蟲子都喜歡溫暖的地方，曬太陽反而使蟲子不愿意出來。

除此之外，百姓源長粒香大米批發市場飯的科學吃法還體現在以下方面：

   1、不要盲目相信精白米，要選購標準米，這樣會更加符合人體健康的需要。

   2、吃米飯時，要粗細搭配，不要一味的追求細糧，適當添加些粗糧和雜糧也是健康的保障；

   3、在煮飯時，為了防止營養素的流失，大米淘洗次數不宜過多，用力搓洗，忌用流水沖洗和熱水淘洗。

   4、當然，在煮干飯時，也不要忘記喝點面湯，俗話說的好“原湯化原食”，這對于防止米飯中營養素的流失有著很大的幫助。

如何識別大米？

從外觀上看，高硬度，水稻水分含量低，蛋白質含量高，是可放心購買好大米。在一般情況下，新的大米比陳的大米硬，晚熟米比早熟米硬。此外，買米也要注意觀察。黃粒米。大米呈黃色的主要原因是大米在一定條件下發生化學反應，造成某些營養成分流失，所以大米發黃后做出的米飯從香氣到味道和口感都很差。大米的顏色要仔細觀察，如果米粒表面是灰色的，或白色的槽，這樣的米必須是陳米。播種時間可是直接關系著水稻豐不豐產的，所以千萬不要錯過佳的播種時間。如果大米粒的硬度較低，并伴隨著異味，基本可以判斷是發霉的大米。

 鑒別大米具有下列方法：

 百姓源長粒香大米批發市場中混有白石。這種作假手法的目的，為了提高大米的重量。識別方法：查看參雜在百姓源長粒香大米批發市場中的沙礫，原有的沙礫沒有棱角，呈圓形潤滑狀，而新摻入的沙礫則棱角分明。好大米中摻入秈米。加工后的秈米米粒小，比較容易識別。識別方法：握在手里一把米展開，如其中有碎大米，小的大米，就可以確定摻假了。粳米冒充好稻米。作假手法通常是：將綠、白兩種顏色混合后拌人粳米中，使粳米顏色發青，并且表面光潔，形似稻米。說到大米這種食品的時候，相信大部分人應該都是吃過的，而且很多人也是每天都會吃到的，因為大米對于這些人來說其實時注意而已，所以幾乎每頓都是要吃的。識別方法：沒有上色的粳米顏色發白，用手觸摸會沾上米糠面；上過色的粳米用手摸會有光滑感，表面上不粘米糠。

如何放置大米很重要

  百姓源長粒香大米批發市場是有生命的機體，尤其是新大米含水量較高。碰到高溫季節，如保管不當，將降低大米的品質，甚至生蟲、霉變。大米經過加工有利于食用而不利于儲藏。這是因為大米失去了外層保護組織，胚乳全部暴露，易受外界濕、熱等不良條件的影響和蟲、霉侵害。含糠多的大米，其儲藏穩定性小于含糠少的;加工精度低的大米，其穩定性小于精度高的。碎米多的，吸濕性也強，儲藏穩定性差。我們平常所吃的有機大米經過加工后僅僅保留了胚乳，其余的部分全部去掉。米中的糠、碎米，影響米粒之間的空隙，使濕熱不易散發，容易引起大米發熱。

 大米的營養健康吃法你知道嗎

大米 麥：在做米粥時，加入大麥和燕麥，能健脾胃保護心臟。這是因為大麥有和胃、寬腸的等功效，而燕麥有保護心臟、血管的作用。所以早上來一碗燕麥粥，不僅營養豐富，還能改善消0化不良、預防疾病。

糙米 黑米：糙米 黑米，對心臟和各個器0官都有保護作用。黑米蘊含豐富的B族維生素，糙米有降低膽固醇和調節血0壓的功效，對心臟和血管有很好的保護作用。

大米 紅薯：紅薯飯是秋冬季節受歡迎的，熱量高，膳食纖維、鉀低鈉含量也高，而且紅薯富含豐富的β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素正好可以轉化為人體所需的維生素A，所以多吃紅薯飯可以提高人體的0力。

可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生的方法

   北方以高大平房倉和保溫筒倉，南方則以低溫氣調倉庫為主，并通過自建和補貼的形式建設、改造經銷商大米恒溫庫，保證大米存儲過程中不變質。水稻加工車間則采用先進加工理念，經過多道輕碾、三道色選，三道拋光，確保產品的美味不被破壞以及品質的穩定。不僅如此，還采用全自動包裝設備可實現自動裝箱、封箱，并在全國采用智能機械手碼垛設備，保證包裝穩定性。同時還對農0藥殘留、重金屬gong、shen進行了嚴格管控，保證出廠的每一粒米都安全，口味上佳。在大米的生產加工過程中，應當盡量少拋光，拋光過程規范操作，遵守國家規定。

  大米品牌是稻的種仁。主要成分為淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質，含少量的B族維生素、多種有機酸類及糖類。大米性味甘、平，能補中益0氣、健脾和胃、除煩止渴、痢。與共同炮制，可增強性能，降低刺激性和毒性。常用米制的有紅娘子、斑螫等。一般來說冷水出產的大米，也就是北方涼爽區域產的大米比南方產的要好吃一些，原因是南方氣溫高，水稻生長周期短，口感較差。 若要保留新米的口感和品質，可將大米儲存在低溫環境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

有什么方法挑選好的大米呢？

選硬度高和透明度強的大米，因為這樣的大米蛋白質含量高，一般新米比陳米硬，含水量低的米比含水量高的米硬，晚米比早米硬。如果大米表面有橫裂紋，這說明大米在干燥時發熱了，大米收縮失去了平衡，營養物質就會流失。