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發(fā)布時間:2021-03-31 17:51  
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今年5個值得關(guān)注的葡萄酒新趨向
1. 適量與便利
消費(fèi)者將會更加注重適量飲酒,這不僅反映在對酒精度的關(guān)注上,也包括每次倒酒的量。消費(fèi)者也會更加注重便利性,這并不一定是為了適應(yīng)快節(jié)奏的生活,而是為了各種飲酒場合的方便,比如選擇橡木塞還是螺旋蓋,甚至是紙盒等不常見的包裝。消費(fèi)者還會進(jìn)一步審視自己對甜型葡萄酒的喜好。且消費(fèi)者對葡萄酒接觸早、消費(fèi)觀念相對比較成熟,有較高的品鑒能力。
2. 社交媒體:每個人都是酒評家
社交媒體在葡萄酒領(lǐng)域的作用越來越重要,喜歡社交媒體的年輕人逐漸成為葡萄酒消費(fèi)的主力,葡萄酒生產(chǎn)商必須重視這一趨勢。社交媒體使葡萄酒評論、比價和購買的程序更加大眾化和透明化,但這并不意味著傳統(tǒng)的葡萄酒俱樂部將會消失。更加的葡萄酒俱樂部仍將存在。據(jù)了解,2016年,中國超過美國成為澳大利亞葡萄酒的較大出口市場。
3. 市場中心轉(zhuǎn)向美國
宏觀和立法方面的阻力將會使中國葡萄酒市場受到影響,這使得美國有機(jī)會葡萄酒消費(fèi)市場。美國的消費(fèi)者很可能從基本款的葡萄酒開始喝起,逐步發(fā)展到消費(fèi)葡萄酒。
4. 起泡酒繼續(xù)流行
本土的小生產(chǎn)商將會成為起泡酒發(fā)展的主力,他們生產(chǎn)的起泡酒價格親民,不那么裝,順應(yīng)了年輕消費(fèi)群體的需要。
香檳仍將處于自我審視的階段,而其它起泡酒將會跟在普洛賽克,甚至是卡瓦的后面發(fā)展。
關(guān)于起泡酒的一個關(guān)鍵問題是它是否能征服亞洲人的味蕾,畢竟在亞洲市場,香檳的忠實(shí)消費(fèi)群體并不多。
5. 獨(dú)具一格的機(jī)會:波特酒與雞尾酒文化
市場的周期性懷舊情緒仍在繼續(xù),波特酒的受歡迎程度會進(jìn)一步加強(qiáng)。波特酒與雞尾酒文化的結(jié)合更是需要關(guān)注的熱點(diǎn)。
調(diào)味葡萄酒繼續(xù)受到年輕消費(fèi)群體的歡迎,這種酒都會喜歡。
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盤點(diǎn)全球威士忌品牌(肇慶宏強(qiáng)酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)
第十位
J&B 珍寶
J&B珍寶,全稱“Justerini & Brooks”,1749年誕生于英國,歷史悠久的威士忌品牌之一,是銷量位居世界第二的蘇格蘭威士忌,適合用來混飲的清淡型威士忌,以平滑高雅的口味而著稱。
1749,一個年輕的意大利人Giacomo Justerini為了追求一位美麗的歌劇演唱家,帶著一些錢和他父親創(chuàng)造的酒配方來到了倫敦。很快,他找到了一個英國合伙人George Johnson 一起創(chuàng)業(yè)。他們在倫敦市中心開設(shè)了一家酒廊,名為Johnson & Justerini。在葡萄的有機(jī)種植過程中,葡萄園管理者避免使用化肥、殺劑和除雜草劑等化學(xué)物質(zhì),而是使用可再生的資源和自然的方法來耕作葡萄園,采用天然物質(zhì)來為土壤施肥。
1760年,英國國王喬治三世授予了Justerini 張“皇室御用酒許可證”。
J&B共獲得了八代英王的頒發(fā)的“皇室御用酒許可證”,是獲得比較多英王喜愛的威士忌品牌之一。
1910年,創(chuàng)立J&B Rare,其豐富的果香和微甜的口感受到全世界威士忌愛好者的贊揚(yáng),J&B 在美國銷量達(dá)到300萬箱。
截至2005年底,J&B 成為在歐洲銷售,世界銷售第二的威士忌品牌,年銷售量達(dá)到600萬箱。
細(xì)心觀察黃色瓶標(biāo),即可發(fā)現(xiàn)J&B 威士忌的超凡背景——八位英國君王的簽名,從1760年到1952年的近200年間,他們分別向威士忌頒發(fā)了“皇家御用許可證”,封為皇室御酒。
尊尼獲加黑方
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
黑方亦是全球的威士忌,由的單純麥芽威士忌調(diào)配而成, 而且要在嚴(yán)格控制的環(huán)境中窖藏比較少十二年,才蘊(yùn)釀出這種及香醇的佳品。一般人可能會誤認(rèn)為黑方的酒味與紅方大同小異,事實(shí)上,黑方比較芬芳醇和、麥芽味較濃,確是值得細(xì)意品嘗。
尊尼獲加紅方
JOHNNIE WALKER RED LABEL
紅方是全球比較的蘇格蘭威士忌,混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌,于橡木酒桶內(nèi)蘊(yùn)藏成熟后入瓶。究竟紅方是那些單純威士忌混合釀成,以及混合了多少種單純威士忌,是一個絕大的秘密。但這種出色的調(diào)配,卻使每一瓶紅方都具備獨(dú)特的味道,享譽(yù)全球。紅方有一種特殊的芳香,原因是在摻合過程中,以塔星斯加麥芽酒為主體。人們普遍認(rèn)為,有機(jī)葡萄酒比較健康,因?yàn)槠渲卸虻暮繒僖恍?
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