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它可以更好地溶解色素、香精和劑等物質，讓它們均勻穩定地存在于食物中。此外，它還可以保持水分阻止，從而避免食物失水變干。總而言之，它的加入可以使食物獲得更好的口感，并且讓良好的口感保持更長的時間。

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丙二醇有兩個羥基，羥基的位置在個碳和后一個碳的位置上，一般稱為1,3丙二醇。而丙三醇有三個羥基，是分布在每個碳分子上。什么是羥基呢：OH就是羥基。

丙二醇是無色粘稠液體,熔點-59℃,沸點188.2℃,相對密度1.036(25/4℃),折光率1.4293(27℃),閃點107℃,能與水、、...丙二醇的粘性和吸濕性好,并且無毒,因而在食品、和化妝品工業中廣泛應用。

丙二醇是無色無味的液體，完全溶于水。它是合成的（通過將水加到中生產的）是從石油產品中提取的。丙二醇在多種配方中用作保濕劑，防腐劑，溶劑或潤膚劑，例如面霜，乳液，精華液，洗發水和許多其他類型的個人護理產品。食品企業中：在食品產業中，丙二醇和油酸反映轉化成丙二醇油酸酯，關鍵作為食品乳化劑。今天我們客觀和大家分享丙二醇這個成分的優缺點。

在食品工業中，丙二醇主要用作食品乳化劑，且是調味品和色素的優良溶劑。在工業中，丙二醇常用于制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑等。此外，丙二醇也用作化妝品的溶劑和軟化劑。

丙二醇屬于有機化合物，通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體，吸濕，并易于與水、、混合。其黏性和吸濕性好，廣泛應用于食品、和化妝品工業中。

《衛生研究》是由國家負責人、我國疾病防治監測中心舉辦的學報性中國社會科學期刊。2012年4月，其刊登過復旦公共衛生服務學校的一項有關丙二醇毒副作用科研成果。該科學研究團體對于丙二醇的3種不一樣構造，設計方案了低、中、大使用量3種計劃方案開展毒副作用實驗，為此科學研究丙二醇究竟會損害什么機構。丙二醇是不飽和聚酯、環氧樹脂、聚氨酯樹脂的的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強塑料。科學研究得出結論，不論是那一種構造的丙二醇，也沒有造成顯著的功能病理學更改。陶氏丙二醇商家

《科技日報》的《添加劑丙二醇到底是個啥？它可以更好地溶解色素、香精和劑等物質，讓它們均勻穩定地存在于食物中。》一文中引入了廣東醫學院附設第六醫院內二主任張益民的見解：“到迄今為止，丙二醇造成損傷的依據并沒有獲得過確認，也沒爆發過大中型的惡件，更沒在基礎研究上獲得過毫無疑問的直接證據。”做為食用添加劑，丙二醇的安全系數已根據英國FDA認證，它是多種多樣、食材的質粒載體。

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廣州市展帆科技新材料有限公司----丙二醇具備殺菌的功效：丙二醇做為劑類似酒精，抑止菌的作用與凡士林類似，略低酒精；丙二醇常溫狀態極平穩，但在高溫下(280之上)拉開置放被氧化；與95%的酒精或水混和后，具備有機化學可靠性；經過多次食品添加劑事件的輿論發酵來看，專家建議，大眾在面對諸如此類的事件時應增強科學意識，涉事食品品牌方也應正面對待，及時發布相關檢測結果與聲明，消除大眾疑慮。可壓合殺菌或濾過殺菌；丙二醇具備的殺菌工作能力應用它可做為罐頭、蘋果醬、腌制食品、香腸及臘腸的添加劑與滅菌劑。陶氏丙二醇商家

廣州市展帆科技新材料有限公司----當丙二醇的濃度值在10%之上時，就可以避免流體力學食品類中菌的繁育，這對包裝好的食品類和飯桌上的糖槳等的儲藏是合理的。大家像平時應用的膏藥、補水面膜、柔膚水、洗面奶、精華水、卸妝品、保濕乳及綠色植物提取液等都能夠看到這類成份。制法由硬化油和丙二醇-經酯交換反應而制得粗品，再經分子蒸餾提純得單硬脂酸丙二醇酯。陶氏丙二醇商家