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發布時間:2020-12-15 02:58  
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糊精是以淀粉為原料經烘烤氧化或加酸分解而生成的部分降解低聚物。降解時,部分1,4苷鍵斷裂,生成許多短分子鏈,并發生1,6連接,產生許多支鏈。隨降解條件和降解程度不同可產生不同品種。
1、白糊精是在200℃左右用稀處理玉米淀粉的產品,它的色澤潔白。黃糊精是在180℃左右用鹽酸水解淀粉而成,色澤呈黃褐色。
2、白糊精中有淀粉存在,黃糊精中含淀粉,但混有少量的葡萄糖。水泥外加劑用黃糊精公司
黃糊精、白糊精及其麥芽糖糊精實際上全是由木薯淀粉生成的,因此 在我們碰到不一樣的狀況的情況下就很可能會生成的商品也就不一樣了,因此 大家針對其生產的自然環境和標準一定要開展嚴苛的把控的,僅有那樣大家才可以更強的去確保大家的黃糊精的生產的純凈度的。
在黃糊精的生產的情況下大家的黃糊精關鍵便是在180℃上下用硫酸水解反應木薯淀粉而成,這一標準大家一定要把控好的,由于這一點也是在這兒具有的非常大的功效的,例如在200℃上下用稀解決玉米粉便會生成白糊精的,因此 大家還是不能夠隨便的替換的。 水泥外加劑用黃糊精公司
當轉化作用轉充分,溶解度達到很高時,粘度降低的速率反而減慢,后降到一定值。從總體來說,糊精粘度是較低的,因此可在高濃度下使用。白糊精濃度在50-55%及黃糊精濃度在70%時,仍可在生產工廠常用設備中燒煮。這類制品適用于需要高濃度及快速粘合的場合。
糊精水溶液的穩定性也有較大的差異。白糊精制品是以水解反應占優勢,甙鍵轉移作用及再聚作用較弱,支化度低,只有2-3%,因此它的水溶液的粘度穩定性較差。黃糊精制品也是水解反應占優勢,但隨后的轉移及再聚作用明顯,分支度可達20-25%,溶液穩定性就好得多。