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發布時間:2020-11-15 12:17  
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紅薯葉的營養價值
紅薯葉是紅薯藤的葉子,又稱地瓜葉,是旋花科甘薯植物,它是經過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種,在香港仍至世界被譽為“蔬菜皇后”,“長壽蔬菜”及“癌蔬菜”,亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。
紅薯葉的營養豐常豐富,葉子翠綠鮮嫩、爽口,它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多,特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍,比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
紅薯芽苗營養豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。
紅薯葉的功效和作用
1、排:含豐富葉綠素,能夠“凈化血液”,幫助排。
2、提高免力:含有比一般蔬菜高5~10倍的抗化物,能提高疫力,“預防感冒”。
3、預防血:每天攝取300g的紅薯葉,就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
4、預防血壓:富含鉀,有助血壓控制,預防血壓。
5、改善秘::豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防“便及瘡”。
6、抗::含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。
7、改善更年期癥狀:富含植固醇,可以達到與荷爾類似的調節身體機能的功效。
8、促進乳分泌::含有黃酮類化合物等物質,能促進乳分泌。
9、強化視力:有豐富維生素A,可強化視力。
3、合理密植
一般壟距70-80厘米,高20-30厘米,壟面寬50-60厘米,株距18-22厘米,每公頃60000-67500株。
4、栽秧蓋膜
起壟后,要清除坷垃,使壟面細平光滑,然后栽插。栽插后蓋膜前,好在壟面上噴施除草劑。在秧苗上部割一個丁字口,可用手指把苗勾出來,苗子露出膜外,用土把苗基部封嚴。要經常檢查,發現膜被風刮起或膜面破損,要及時用于封嚴。