過期淀粉大量回收值得信賴「多圖」

     抗性過期淀粉大量回收對血糖非常有效，研究證明，如果你早餐吃抗性淀粉，它也會降低午餐時的血糖水平。淀粉及其水解產物與碘的顯色反應，是由于碘分子嵌入淀粉螺旋圈內，借著范得華力與淀粉聯系在一起，形成淀粉-碘絡合物的緣故。其顏色與多糖鏈長度有關，當鏈長小于6個葡萄糖單位時，不能形成一個螺旋圈，因而不能顯色，當鏈長度平均為20個葡萄糖單位時顯紅色，大于60個葡萄糖單位時顯藍色。

      直鏈過期淀粉大量回收含幾百個葡萄糖單元，支鏈淀粉含幾千個葡萄糖單元。在天然淀粉中直鏈的占20%～26%，它是可溶性的，其余的則為支鏈淀粉。直鏈淀粉分子的一端為非還原末端基，另一端為還原末端基，而支鏈淀粉分子具有一個還原末端基和許多非還原末端基；當用碘溶液進行檢測時，直鏈淀粉液呈顯深藍色，吸收碘量為19%~20%，而支鏈淀粉與碘接觸時則變為紫紅色，吸收碘量為1%。

       過期淀粉大量回收糖是淀粉深加工產量大的一類產品。主要是食品添加，也是工業的原料，作為下游產品的一個原料，比如葡萄糖、麥芽糖、高果糖漿，這些都是用于食品的，還有淀粉糖可以做成山梨醇，還可以做成氨基酸，這也是下游產品的上游的原料，這方面的需求也是相當大的。和蔗糖相比，淀粉糖無論從保健還是實用性還是成本，它還是有很大的競爭力的，這個空間仍然很大。