忻州豬肉配送公司點擊了解更多「千秋食品」

本公司是生豬肉、豬耳朵、豬小肚、豬腳、五花肉、豬大排、板油、肥膘、豬肘、豬腰、豬排等產品技術生產制造的公司，有著詳細、科學的品質體系管理。江蘇省千秋食品類比較有限公司的誠實守信、整體實力和產品品質得到 業內的認同。熱烈歡迎社會各界盆友親臨參觀考察、具體指導和商務洽談。

 公司自創立至今，產品持續遠銷中國各省，產品遭受全國各地客戶的一致五星好評。公司秉著“為客戶出示好的產品和服務”這一標準，始終如一的竭盡全力考慮著大家的每一個客戶。品質、服務、價錢，一切服務于消費者，根據和我公司的協作大家有信心讓客戶堅信本公司、信任感本公司。大家真心實意的期待能與的盆友創建長期性，平穩的貿易合作關系。越來越多的人在追求飲食平衡，而水產品、其他肉類制品也在替代豬肉的地位。熱烈歡迎新老用戶客戶聯辦、合伙、協作。

特別提醒：這些肉不能買回家 　　

1、顏色深，發黑的肉 　　瘦肉部分肉色暗沉，呈深紅色或黑紅色，或可見紫紅色淤血；而脂肪則失去光澤，發暗或呈黃色或者灰綠色，很可能是屠宰時操作不當放血不凈以及放置過久已經開始腐壞的肉。這樣的肉不買！ 　　

2、沒彈性，凹陷的肉 　　變質的肉，由于其組織遭到破壞，用手指按壓后，恢復速度慢，甚至按壓處會始終呈凹陷狀。這樣的肉不買！ 　　

3、氣味異常的肉 　　有些肉，它們變了質已經腐壞，經常會被拿出來賣，商販們會將它們進行加工，例如加一些色素等等，這些肉雖然從表面看是沒有任何問題的，但是我們還是可以聞出它散發的腐臭味。對于這樣的肉我們是堅決不能購買的。 　　4、脂肪層很薄的肉 　　正常豬肉的肥肉適中，脂肪層較厚。 　　有以下特征要警惕：肉的脂肪層非常薄（通常不足1厘米）；肉色發紅，顏色異常鮮艷；纖維疏松，切成兩三指寬的長條還很軟，不能立于案上；而對于生豬養殖來說，標準化，定制化的生產也已經到了必須提上日程的時候。瘦肉與脂肪之間有不明的黃色液體流出。這樣的肉很可能是瘦肉精肉，不要買！

介紹，動物被宰殺后，將肉放置于4攝氏度的冷卻溫度下保持48小時左右，牛肉要放置72小時。在此期間，肉要經歷排酸過程，即肉的“成熟”過程。這樣的肉被稱作冷鮮肉。動物被屠宰后，體內代謝停止，但生化過程并沒有停止，還會繼續進行反應。在這個過程中，會產生一些乳酸等酸性物質，導致肉的ｐＨ值下降，下降到一定程度后，又通過自身的酶解過程，使ｐＨ值重新上升。這個過程還伴有一些香味類物質的生成，因此相比熱鮮肉，冷鮮肉不僅品質有保證，味道也更好。冷藏運輸環節的核心是連續、準確、可靠的溫度控制，這對冷藏車的性能及實時監控提出了非常高的要求。