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發布時間:2021-09-15 09:26  
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感覺就是脆,真的脆,再咬下去就有汁水啦。小編從來沒想過油炸的雞爪可以那么鮮,比其他口味的雞爪來的更
加美味。
排骨經過油炸后,外焦里嫩,因為大火油炸把水分都鎖住了,所以吃起來麻辣鮮香~
翅中的肉,要比翅尖多,而且做成了麻辣口,撕咬去外面的一層酥皮,里面是細嫩的雞肉,吃完連骨頭都舍不得吐。
現在
已經在惠州連開4店的廟東排骨
又要開第5店了!
同時還有超級優惠看這里!
排骨炸好后收銀姐姐會詢問要什么口味,有孜然 椒鹽 香辣 黑椒 甘梅等幾種口味可供選擇,當然喜歡原味的也可以不要加任何調料。小份的量還挺大的,我拿了一袋掙扎后選了孜然味準備走的時候,收銀MM攔住了我,說是還有一袋。驚喜交加,故而選擇了原味嘗嘗。
排骨炸出來非常燙手又燙口,好在有拎的袋子和竹簽。外面雖然裹了生粉,但是肉還是很多的,不像有時去外面飯店吃飯點的椒鹽排骨,只有面粉和骨頭,沒有肉。創業店、標準店、旗艦店三種店型外加區域代理任你選,獨霸巨額財富市場。這里不僅肉多連帶骨頭也很軟,直接嚼一嚼也很有味道,硬骨頭也咬的動,可以嚼出鮮味。看電視介紹說這個排骨的來源店家也把控得很好,是直接跟雨潤工廠訂的貨,委托他們選材腌制。
廟東排骨源于嘉慶年間,來自民間豚骨,集色、香、味、形于一身。獲汪公賜名,歷經兩百余年的傳承至今。
嘉慶八年,汪公志伊,字稼門,時任江蘇巡撫。數日,因饑昏厥田間。路過夫婦救其于家,守榻至復蘇。見汪公面色饑黃,老農遂命其妻烹豚骨。在店面操作過程中,每份出品都有精準稱重,廟東排骨電話,裹醬過程也用“捏丸子”的手法,盡量使炸粉只留下薄薄一層,不會有“面面”的感覺。少時,老嫗奉上豚骨,香氣四溢,汪公嗅之食欲大振,滿缽豚骨頃刻見底,投箸不能食。汪公扶髯,曰:“日日啖而不覺厭,汝可辦食肆,客必似云來?!崩限r拒之:此方乃之秘,非緣者不得嘗。吾不欲以此營生?!蓖艄堔o,見老農屋舍比鄰古剎,遂賜名“廟東排骨”,曰:“此等美味獨藏而不予人知,實乃憾事。發揚光大,榮及祖上,惠及己身?!崩限r欣然而應?!皬R東排骨”由此得名,流入世間,時光荏苒,名揚天下。
—— 摘自《門東舊事》