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發(fā)布時間:2020-11-13 03:44  
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日本傳統(tǒng)點心也太好看了吧!除了吃還能當裝飾

日本,作為我們中國的鄰國,不僅在建筑風格和中國相似,連他們的飲食習慣也和中國有相似的地方。拿日本的傳統(tǒng)美食和菓(同,讀guo)子來說,它就和我們有餡一類的糕點相似,在日本的點心界有著極高的地位,所以用來送人是好不過的禮物。它的用料和食材都很講究,搭配點心的口感,不是那種很厚重的甜蜜,而是“甜而不膩”,肉入口的觸感非常好。除了口感美味,和菓子精致的造型也很吸引人。下面我們來欣賞一下表現(xiàn)了日本人對飲食美學的追求,是日本飲食文化的象征之一的和菓子到底是怎么樣的?作為傳統(tǒng)的日式點心,一如既往繼承了日本料理的精致,每個細節(jié)的制作都非常講究。五彩斑斕的顏色,都是從可以吃的食物中提取出來的,所以顏色華麗,但是很健康美味。色彩搭配講究,看起來的視覺效果也是超贊,就是單獨看著這樣的外形,想必都有一種不忍下口的感覺。傳統(tǒng)的日式點心,和菓子精致到,我們只是簡簡單單看了一眼,腦海里會蹦出這樣的畫面:驚為天人,色彩明亮,就覺得眼前一片美好,心生欣喜。而且在創(chuàng)作過程中,和菓子會以各種鮮花為主題,來打造脫俗清麗的造型。牡丹、蓮花、菊花,選擇不同的鮮花,營造出不同的口味,碾碎入其中,滋味回香。這種精致的手工,講究的態(tài)度,不僅體現(xiàn)在日常的一日三餐,也體現(xiàn)在每個日本人的“下午茶”里面。一杯熱茶,搭配一碟甜點,傳統(tǒng)的日式美味,就足以讓人在美食中流連忘返了。當我一通看完下來,那顆想要模仿一下這種傳統(tǒng)美食的心都涼了:這太考驗人的廚藝了,都上升工匠精神了,廚房小白的我吃不消。我還是去用懶愛早餐機搗鼓平民百姓的下午茶吧。不過,日本和菓子確實給到我一些做點心的靈感。我試著用將地瓜打成汁,在和點面粉放進烤盤里,定時10分鐘。在這期間,我洗好需要擺盤的廚具,還順帶把工作臺清理了一遍。當這一切工作都完成了,我做的點心也可以出爐了。一揭開蓋子,一股清香就迎面撲鼻來,它的整體都烤制得很均勻,看起來很是誘人。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

日本兩大傳統(tǒng)點心——餅和団子的區(qū)別你知道嗎?餅(もち)和団子(んご)是名的兩款日式點心,想必大家都吃過吧?餅(もち)是類似于年糕、麻糬那樣的食物,団子(んご)則是江米團、糯米丸子的感覺。這兩種其實都是用糯米做出來的軟軟黏黏的點心,那么它們究竟有什么差別呢?近日本綜藝節(jié)目提出這個問題,發(fā)現(xiàn)所有來賓竟然都分不出來。其實餅(もち)和団子(んご)的區(qū)別并非材料或形狀,也不是因為麻糬會一個一個分開賣,而團子就會好幾個串在一起賣。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

餡蜜從明治時代流傳下來的一款傳統(tǒng)的日式甜品,由寒天凍,蜜紅豆,白玉團子和水果組成,吃時會淋上黑糖熬成的蜜醬。餡蜜是日本傳統(tǒng)夏季甜品。鯛魚燒源自日本東京,以面粉、砂糖、牛奶與小蘇打為材料,所作成的形狀像鯛魚的和果子,衍生自今川燒。銅鑼燒又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙等夾心的甜點,也就是卡通人物“藍胖子”——多啦A夢喜歡的食物啦。萌化你的心——日式甜點大盤點。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

和菓子貌美,是日本飲食中十分俏麗的一種,今天來講講三種和菓子的類型:1、生菓子(Namagashi)生菓子是這些菓子中存放不住的,賞味期限只有1-2天。比起其它和菓子,生菓子格外重視造型變化,因此成為送禮用的主角。它是濕的和菓子。羊羹(Yokan)羊羹也是生菓子。羊羹起源于中國,早的羊羹是把羊肉切碎煮成的肉羹,與中國秦漢時期的肉羹一樣。羊肉中帶有脂肪,冷卻后就可以變成凍。羊羹隨傳入日本,但是由于當時的僧侶戒葷,不能食用羊羹,羊羹于是就演化成了用紅豆、蔗糖和瓊脂做成的果凍形食品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制