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有機磷農藥可因食入吸入，誤用沾染農藥的物體或容器；不恰當地使用有機磷農藥殺滅蚊蠅虱蚤臭蟲蟑螂及治皮膚和驅蟲；用包裝有機磷農藥的塑料袋或；由于在噴過有機磷農藥的田地附近事件過長而引起吸入有毒。

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生活性中多見于服毒或誤服，為經口入毒，是針對農藥在蔬菜中的大量使用,造成蔬菜在食用時難免會有農藥的殘留,危及人們的健康及生命安全的情況。設計了農藥殘留檢測儀。

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鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。（2）分析法，主要有分析和酶分析，常用的是酶聯分析（ELISA），基于抗原的特異性識別和結合反應，對于小分子量農藥需要制備人工抗原，才能進行分析。某相關規定中，水果制品中鉛（以Pb計）限量值為1.0mg/kg。食品中鉛含量超標可能是生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，或存在污染物從生產設備遷移入食品的可能。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統、智力發育等。

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