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發布時間:2020-12-25 15:49  
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廚房防排煙系統工程項目的整體規劃應高度重視以下內容: 1、廚房防排煙系統工程項目中管路的水準段不適合過長。特別是在設備上油煙凈化器設備風阻會增加,一般水準較長距離不可跨越15m并且要有2%之上的傾斜度,水準末尾設活接頭,以便捷梳理管路內油污。在建廚房的油煙凈化器設備盡可能設備在廚房近端消防排煙風機的前邊以減少排油煙管道及離心葉輪的廚房油煙粘附,拓寬管道清洗及離心風機的維護周期時間。接排風罩的立管需設電動風閥。 2、廚房送風管理體系應是直流電方式,廚房的通風管道管理體系宜采用調速離心風機或有關又離心風機開展送排風。 3、廚房油煙凈化器設備型號選擇應當根據廚房排風及爐灶總數品配。送風口按置廚房內送、排風口的按置應按爐灶的實際的部位多方面考慮到,不可以讓送風口指向主廚的頭頂部吹風機,避免危害主廚的身心健康及送風水射流弄亂爐灶的排風特性。判斷送風出口的出口風力時,在離地1m上下時的地區風力。
針對飲食業的廚房而言,排煙系統是不是順暢立即關聯到廚房可否一切正常工作中,油煙凈化器則僅僅廚房排煙系統軟件中的一個凈化室內空氣的強制作用。排煙系統和油煙凈化器的有效配對是確保油煙凈化器清潔的重要,另外也是油煙凈化器設計工作人員非常容易忽視的難題,假如排煙系統設計不科學而導致全部廚房排煙不暢,則將無法安裝油煙凈化器,即便安裝了油煙凈化器也沒法一切正常工作中。
一、管道通風橫截面積
通常,當廚房排氣管為安裝時,由于管道穿過建筑物梁,管道通風的橫截面積變小,導致管道內氣流不暢,導致排氣不順暢。
二、主排氣管的通風區域
主煙道遍布整個建筑物,副煙道相對獨立。據一些經驗豐富的大師介紹,排氣管主煙道的風速控制在15m/s以內,這是的。
三、管道的設計和安裝
廚房排氣管就像整個排氣系統的胃。如果設計和安裝不合理,往往會導致排氣能力不足,凈化煙霧效果不理想。
四、低水平煙霧不順暢
不同樓層的廚房油煙通過相同的主管排出,靠近出口的地板上的廚房將具有更好的排煙效果,而下層的廚房則具有相對較差的排煙效果。
五、排氣管中有碎屑
當廚房排氣管為安裝時,由于管道需要穿過建筑物梁或避開其他設備,管道的一部分將低于整個排氣管,這使得油水混合物或其他碎片成為可能。在管道的下半部分累積,導致煙霧堵塞。
對于飲食業的廚房來說,排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統中的一個凈化空氣的強制。排煙系統和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵,同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題。如果排煙系統設計不合理而造成整個廚房排煙不暢,則將無法安裝油煙凈化器,即使安裝了也無法正常工作。關于廚房排煙設計,我們匯弘公司有專業的設計工程師團隊,大多數從事本行十多年,至今沒有一個設計沒有達到預期效果,受到新老客戶一致好評。選廚房排煙就選杭州椿華設備!