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發布時間:2021-09-04 13:44  
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食用油包裝基本情況及課題主要研究內容
光照、氧化、水分、溫度、金屬離子等因素都能導致油脂成分出現改變,進而出現變質。由于食用油很少會直
接暴露在陽光下,而且只要注意采用有色包裝或避光裝置就能隔絕光照和射線的影響,所以油脂的氧化和霉變是實
際用于評價食用油質量的指標。降低包裝內氧氣的濃度可明顯地減少油脂的氧化,水分的增加會促使霉菌包
括氧化酶的增加,可見適宜采用高阻隔性包裝材料包裝食用油。
食用油瓶水蒸氣透過率
對比試驗數據可知,同容積的產品,其整體的水蒸氣透過率均比較接近。總體上看,食用油瓶體積越大,其水
蒸氣透過率也會增大,然而真正影響透過水蒸氣總量的因素應是容器的表面積大小,但由于一般情況下同等容積的
食用油瓶在外形和尺寸上都相當接近,并且隨著容器體積的增大其表面積也會增大,因此水蒸氣透過率才會表現出
隨體積增大而增大的趨勢。
(3)塑料瓶的印刷面,是消費者注意力集中的部位。印刷表面應平整、連續;如果塑料瓶含有手柄、凹槽、加強筋等結構,設計時應注意不能給印刷操作造成不便。橢圓形塑料瓶,剛度也較高,但模具的制造費用較高。因此為保證塑料瓶的剛度,除選擇剛度高的材料外,還要通過塑料瓶的外形設計,增強塑料瓶的剛度和耐負荷強度。制作飲料瓶的主要原料是聚塑料,無毒無害