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電煮面爐主要應用于大型餐飲領域的飯店、酒樓、餐廳等商用廚房，特別適合用于限制使用明火的商用廚房，如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、氣站等。用電熱管加熱，由于其體積小、功率大，并且節能、環保、安全等優點，代替傳統的燃氣、燃油爐具是大勢所趨，可是目前市場上現有的各種蒸煮食物用的爐主要是采用燃氣方式，將蒸煮食物用的鍋放置在燃氣爐灶上，進行加熱，這種方式熱效率低，熱量容易流失，采用電加熱的爐具采用鍋和爐灶分離的方式，也同樣存在著熱量容易流失，熱效率低的問題，不適合用于在家庭、餐廳使用，因此我們提出了一種雙頭煮面爐。

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鹵肉鍋性能：

1、節能：節能率高達65%。

2、操作方便：開關簡便操作；特設四火力大小調節旋鈕，小火只有四個噴嘴燃燒；大口徑球閥排湯水；湯渣籃過濾渣料。

3、安全性強：具有高燃燒點，降低了泄露起火的危險程度，顯著提高運行的安全性；對環境友好，對操作人員身體無損害。

隨著多年來企業生產規模的不斷擴大，品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工產品，也可以為客戶單獨開發生產。

現在燃氣鹵桶通常可以同時接和煤氣，只需要使用一個轉接頭就可以了，其中如果你有使用的條件，當然是鹵桶是，每月燃料費能省下一半不止，這種桶相比電熱鹵桶容量能更大，操作也更為簡單。目前市面上常用的鹵鍋大概就是以上幾種，當然把鹵菜做好，鹵鍋很重要，其他的鹵水操作細節也更為重要，鹵菜無小事，事事需小心，祝各位生意興隆。