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朝日啤酒采用先進微生物澄清技術，在不使用任何澄清輔助劑的前提下，能夠保持酒液清澈，口感清爽。品嘗起來不僅有濃濃的麥香氣味，而且還有一絲玉米的香氣（原料中有玉米味道同科羅娜啤酒類似），入口微苦，后面特別甜。雖然朝日啤酒也是工業拉格，但原料和水質用的明顯要更好，所含的雜醇比較少，所以品嘗起來“殺口、爽快”和“輕快、易飲”，但是朝日純生基本款也醉得很快，所以一般都推薦較款。

其實在朝日啤酒“生”上面可以看到有“KARAKUCHI”字樣，就是日文“辛口”的發音，意為刺激、爽口，而“辛口”一詞則來時日本清酒的干爽口感，用來體現朝日啤酒入口瞬間的暢快凜冽，以及后味干爽利落的口感，這也就是朝日啤酒所宣傳的“辛口感”。

所以不管是“辛口”還是“生”，其實在朝日啤酒中，都被叫做生啤酒，只不過是包裝不同而已，喝起來帶有明顯的麥芽香和酒花香，泡沫細膩，入口甘甜，還帶點淡淡的苦味，口感清爽，余韻干凈，口感是不錯的，特別是冰鎮后，能感受到那股醇滑與凜冽。

朝日啤酒秉承一貫的對啤酒質量精益求精的宗旨，從每一粒麥子，每一滴水直至每一棵酒花，朝日啤酒必須符合自己的嚴格標準的原料。酵母是經過精心選出的，運用的技術和設備，工序經過嚴格把關，使新鮮啤酒的味道完整的保留下來，擁有的口感。朝日啤酒是有種苦味，苦味從前到后適中的存在，沒有前中后調苦度不一樣的情況，有輕微的甜味，殺口感與酒精感偏低。