河南加盟嗨爪常用解決方案「在線咨詢」

厚待“回頭客”更要善待“頭回客”  

消費者之于餐廳，既有可能是“頭回客”，也有可能是“回頭客”。要，必須招徠“頭回客”;“回頭客”都是以“頭回客”開始的，沒有“頭回客”，也就等于沒有“回頭客”；但“頭回客”不一定能成為“回頭客”。

人人都喜歡聽到別人真誠的贊美，花幾秒鐘對顧客說一些稱贊的話，能有效地增加與顧客間相互的友好情誼。讓自己養成贊美的習慣，會很快改變你的人緣關系。與顧客之間建立起一個和諧、愉快的服務與被服務的氛圍。

在互聯網圈，有“北大系”和“清華系”一說。清華系的創業者有搜狐的張朝陽、愛奇藝的龔宇、搜狗的王小川、美團的王興；北大系的則有百度的李彥宏、新東方的俞敏洪、真格ji金的徐、當當網的李國慶等。

而相對傳統的餐飲圈，近年同樣涌入了一批211、985名校背景的高知老板——

樂凱撒陳寧是畢業于電子科技大學的學霸，學的是計算數學，用榴蓮披薩創造出一道獨特的風景線；

甘其食創始人童啟華畢業于同濟大學，讓人記住他的，是那句“我就是一個做包子的”的口號和名校標簽之間的落差；

清華畢業的李林渡放棄百萬年薪，自甘“墮落”，去賣“墮落蝦”，想用科技改變餐飲；

有著北大和港大雙xue位的美女學霸王令凱，明明可以靠“顏值”吃飯，偏要用實力說話，創立了國內shou個以沙拉作為主食的餐飲品牌——米有沙拉；

除此以外，還有賣米粉的北大碩士張天一、西少爺肉夾饃的孟兵、大蝦來了創始人戴金勝、遇見小面創始人宋奇、好色派沙拉創始人肖國勛……

餐飲行業一直以來的主流

南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運營管理資源、團隊與模式；現專注于旗下品牌---鴨來噠鴨腸的全國特許連鎖經營事業.

《秦朝參見》中說過，現在的餐飲業，是一個亂拳打老師傅、亂世出英雄的時代。 大量高知、高智的跨界者沖殺進來，改變著行業原有的格局。

中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱dan蓬認為，隨著高知的餐飲人持續流入，他們將為餐飲行業注入全新的血液，包括新玩法和新思路 。同時，他們中有跨界背景的，可以將各種資源和模式與餐飲更好地結合起來，帶給餐飲業一個全新的維度。

不同于互聯網“超級物種”的降維打擊，這類新生代高知餐飲人的進入，將餐飲業實現快速升級和良性變革。重要的是，他們的成功將吸引更多的高知群體加入到餐飲業的創業風潮中，終實現餐飲人的迭代 。

可以想象，餐飲行業將從一個勞動密集型行業過渡到一個勞動、知識雙密集型行業。 餐飲老板的知識化，必定帶動中層的專業化和底層的職業化 。終，餐飲企業的學習型組織打造將成為大趨勢。

可以利用店多隆市的效應  

 不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。

兩種地方是蕞好的選擇，開一家成功的小吃店，地段好就是你的財富。多隆市的效應--要和別的店做出差異來。以上筆者介紹的這些關鍵點真正才是您成功賺錢的門道。創業者需要一一知悉。