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1、密封效果好：罐門硅膠密封，，密封效果明顯好于其他方式

2、罐門開啟方便：轉(zhuǎn)動(dòng)開門手柄，即可手動(dòng)實(shí)現(xiàn)開門關(guān)門全部程序，停電時(shí)正常使用，不變形，使用維護(hù)簡單方便，提高了工作效率和時(shí)間，減少設(shè)備維護(hù)成本。

3.使用維護(hù)成本低：采用自動(dòng)化控制，不需人工操作；合理的設(shè)計(jì)理念，降低能耗；所以配件均選用部件，使用周期長，綜合使用維護(hù)成本明顯低于其他設(shè)備。

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滅菌原理

壓力蒸汽滅菌器就是利用濕熱殺滅微生物的原理而設(shè)計(jì)的。殺菌原理是利用重力置換的原理，使蒸汽在滅菌器中從上而下，將冷空氣從下排氣孔排出，排出的冷空氣由飽和蒸汽取代，利用蒸汽釋放的潛熱使物品達(dá)到滅菌。采用濕熱滅菌方法的優(yōu)點(diǎn)在于蒸汽有較強(qiáng)的殺菌作用,它可以使菌體蛋白質(zhì)含水量增加,使其容易因受熱而凝固,加速微生物的消滅過程。

概述：熱風(fēng)循環(huán)干燥烘箱、以電或蒸汽為熱源、在風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)下，使熱空氣層流過烘盤與物料進(jìn)行熱量傳遞，并帶走物料中的濕度、根據(jù)物料不同的要求和干燥過程不同的狀態(tài)、可調(diào)節(jié)空氣排出量與循環(huán)量的比例、從而達(dá)到干燥速度與熱利用率雙重提高的目的、這也是熱風(fēng)循環(huán)干燥烘箱之優(yōu)點(diǎn)所在。

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設(shè)備采用蒸汽加熱方式溫度自動(dòng)控制，網(wǎng)帶運(yùn)行采用變頻調(diào)速方式，采用自然水冷卻或強(qiáng)制制冷冷卻，滅菌時(shí)間和溫度可根據(jù)食品的工藝要求設(shè)定。

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，細(xì)菌繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)掛掉。不同的細(xì)菌有不同的適生產(chǎn)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)。用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。