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發(fā)布時(shí)間：2021-10-03 05:35
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生煎包和水煎包是非常好吃的早點(diǎn)，雖然一字之差，但是口感做法完全不同。下面和小編一起看看生煎包和水煎包的區(qū)別，希望對(duì)大家有幫助！生煎包和水煎包的區(qū)別，原來(lái)在家也可以做出這種美食(圖1)生煎包涼了如何加熱生煎包放到微波爐加熱3分鐘即可。生煎包材料：發(fā)面團(tuán)1份，豬肉餡，蝦皮50克，蔥（切末）3根，姜（切末）2片。
調(diào)味料：A：醬油，香油各2大匙，鹽，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。B：蘇打粉，油各2大匙，糖3大匙，鹽1/2小匙。C：面粉2大匙，水1杯，調(diào)成糊狀。煎包鍋制法：⑴肉餡，蝦皮，A料，蔥末，姜末攪拌均勻，制成內(nèi)餡。⑵發(fā)面團(tuán)加入B料搓成長(zhǎng)條形，均勻?yàn)?0等份，搟成圓形面皮，分別包入1大匙內(nèi)餡包好，收口捏緊。
⑶熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎6～7分鐘，撒上蔥、黑芝麻。生煎包和水煎包的區(qū)別，原來(lái)在家也可以做出這種美食(圖2)生煎包的皮怎么做才松松軟軟生煎所用的面，有燙面，發(fā)面，半燙半發(fā)面等區(qū)別。燙面用開(kāi)水兌面，不用發(fā)酵，特點(diǎn)是皮薄，好的燙面，能讓你看到餡，汁。發(fā)面是發(fā)酵面，特點(diǎn)是亮肥軟，發(fā)面的一個(gè)突出優(yōu)點(diǎn)是汁水會(huì)把皮里的表面沁入湯味，味道比大肉包更好。半發(fā)就是發(fā)面和燙面各半，優(yōu)點(diǎn)介于兩者之間。
冬至的時(shí)候餃子餡兒調(diào)多了，打算做肉盒吃的，婆婆說(shuō)別做肉盒了，弄個(gè)水煎包來(lái)吃，那今天咱們就分享一下水煎包的做法，順便給大家介紹一下水煎包到底是用淀粉水還是面粉水比較好。?水煎包所需食材：面粉、溫水、酵母粉、白糖、餃子餡兒※步驟一把4克的酵母粉用220毫升的溫水劃開(kāi)，充分的攪勻。然后在400克的面粉里加10克的白糖，之后用酵母水和面，攪拌成面絮狀之后下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大。
