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發布時間：2021-08-30 10:09
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低溫高濕解凍機
可以根據甲方的要求而裝備，各種配套產品如推車貨架以及流水線等。
目前我國的肉類加工企業特別是需要深加工的肉質品生產企業中，存在原料肉解凍環節中品質的控制，解凍損耗及營養成分的流失困擾生產企業的問題。選擇一種好的適宜的肉類解凍方法可以充分保證加工用原料肉的品質，從而使終產品的質量得以保證。因此肉類解凍被視為肉類加工企業生產過程中的關鍵點之一。因此高濕低溫節能解凍技術成為鮮肉行業的選擇。各種食品及肉類加工車間所用的不銹鋼工器具等,分公司奧納爾主要經營冷庫板,冷庫門,制冷機組等。
根據凍肉解凍過程中冰-水的理化特性和熱交換特性，凍肉在2～6℃的低溫條件下解凍，4℃時水的密度大，溫度圍繞4℃波動可以通過改變水的密度，促進水分的遷移，并加快熱量交換，提高解凍速率；【華譽牌】解凍機工作原理：解凍是通過控制環境濕度溫度，通過循環風反復吹拂產品，使其緩慢緩化，解凍中產品溫度的變化解凍間內溫度濕度也隨之變化，通過時間段控制合理溫度濕度解凍產品。同時結合高濕解凍條件，保護解凍肉樣蛋白水合面，抑制解凍過程中肉的氧化。本方法是以生產中通常采用的4℃解凍庫為基礎加以改進的，以4℃為中心來回波動，對冷庫設備要求低，而且能耗較低。通2℃→6℃→2℃變溫，并保持90%以上相對濕度進行解凍，通過系統分析比較低溫高濕變溫解凍新方法與空氣自然解凍工藝對冷凍羊肉解凍后品質的影響，以期為新型解凍技術的生產應用提供理論依據，也為冷凍羊肉的科學合理解凍提供參考。
解凍機
1.公司名稱:山東華譽機械設備有限公司
2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業園
3.低溫高濕解凍機是山東華譽從德國引進的技術,并且融入了自己的技術制作而成,相對于微波解凍來說有諸多優點,微波解凍只適用于厚度均勻的肉塊,并且微波設備會讓微生物等進行交叉滋生和,另外,高壓靜電解凍設備是必須要裝在低溫高濕解凍庫里進行的,所以綜上所述,低溫高濕解凍機比微波解凍和高壓靜電解凍都要方便,衛生,放心的多.
