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油炸機清洗規程  

清洗步驟：  

1. 關閉加熱系統，補油系統。

2. 降溫，回收油準備好火堿。  

3. 將大塊污垢及油渣集中收集垃圾桶中。

4. 升起油炸機，插好保險杠。  

5. 開啟A,B網帶用高壓水槍打洗整個油鍋，網帶，刮渣條，齒輪支架，排煙筒，機罩，過濾器等有污垢的地方，然后仔細檢查以上地方確保清洗干凈。  

6. 將油炸機內加滿清水，加入火堿加熱至95℃蒸煮45分鐘蒸煮結束后，放掉污水。  

7. 用高壓打洗油炸機里的污垢及火堿，仔細打洗油鍋，過濾器，沖洗內外罩，直至干凈。  

8. 配制濃度2－5%的脫普，提升油炸機，用泡沫機向油炸機里外罩及其他零件從上到下打掃泡沫，覆蓋設備內外表面，泡沫停留時間為10－15分鐘。  

9. 用高壓打掃干凈。目視檢查所有區域檢查各部位是否干凈，如不干凈重新清洗。  

10. 清洗完畢，關閉排污閥，停止網帶運轉，關閉總電源。  

設備簡介Equipment introduction

本機整體采用SUS304不銹鋼制作;

采用油水混合的工藝、節能環保更健康

This machine is whole the stainless steel SUS304

Using the technology of the mixed oil and water, energy conservation and environmental protection more healthy

電加熱油炸機,小型油炸機采用油水混合的工藝，炸制過程中所產生的殘渣自動沉入水中，通過排污閥排除，從而清除了傳統油炸機的殘渣在鍋內反復油炸所造成的炸油發黑現象，從而降低油耗保持油面清潔，油不碳化、不酸化、無廢油產生。

先進的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。