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發(fā)布時(shí)間:2021-01-13 14:56  
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市場(chǎng)調(diào)研和盈利測(cè)算的重要性在選擇好品牌之后,從投資的角度,的是要做市場(chǎng)調(diào)研和盈利測(cè)算。如果市場(chǎng)調(diào)研比較扎實(shí)、盈利測(cè)算做得比較準(zhǔn)確的話,可以極大降低投資失敗的概率。不同于其他的行業(yè),食材的新鮮程度直接影響當(dāng)天客戶評(píng)價(jià),進(jìn)而影響了口碑。幾種方式:一種渠道是直接向品牌上留的電話咨詢,這個(gè)主要是問清楚投資金額的組成以及產(chǎn)品的毛利;另外就是實(shí)際跑店,找店經(jīng)理和店員聊天,這個(gè)主要是了解這個(gè)品牌的主要顧客群、各個(gè)地段店鋪的營(yíng)業(yè)額、員工人數(shù)、工資、房租等運(yùn)營(yíng)的情況。
餐飲加盟要特別注意店面數(shù)量是不是確鑿
餐飲加盟要特別注意店面數(shù)量是不是確鑿挑選加盟品牌的時(shí)候,要稍稍留意一下該品牌的店面數(shù)量是不是真實(shí)的,是否有造假的狀況存在。一般餐飲總部會(huì)向餐飲加盟者收取加盟金、權(quán)利金及保證金三種費(fèi)用,權(quán)利金指的是餐飲加盟店使用餐飲總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)所需支付的費(fèi)用,這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要餐飲加盟店持續(xù)使用餐飲總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。一些店鋪的資歷只有幾年時(shí)間卻對(duì)外宣稱自家店面數(shù)量幾千家,這個(gè)時(shí)候加盟者要仔細(xì)分析這些信息是不是確鑿,要了解店面位置和經(jīng)營(yíng)情況等問題,以免上當(dāng)受騙。
餐飲加盟行業(yè)要注意遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,相關(guān)的細(xì)節(jié)問題需要加盟者們自己去調(diào)查了解,有些信息可信,有些信息不可信,不可信的信息一定要自己去親身調(diào)查,不能聽信別人的讒言,加盟商留下的坑,不要讓自己去填補(bǔ)。

一把雙刃劍,要么跟著品牌一起消失
加盟,不僅有品牌支持,還有的企劃專才為你提供強(qiáng)有力的市場(chǎng)攻略、市場(chǎng)調(diào)研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關(guān)策劃,打造充滿活力的加盟店。而且還有市場(chǎng)支援、人才支援、培訓(xùn)支援和技術(shù)支援等。經(jīng)營(yíng)過程的成本控制十分重要,把成本壓縮在較低的范圍內(nèi)是必要的。但加盟也是一把雙刃劍,要么能抱住品牌的“大腿”扶搖直上,要么跟著品牌一起消失。相信了解過加盟的朋友們都有如此經(jīng)歷,以前不少餐飲加盟品牌都會(huì)打出廣告:來總部實(shí)地考察,提供設(shè)備配方技術(shù),包教包會(huì)。其實(shí)這種做法并不是很靠譜,既然是考察,它就不能局限于一個(gè)小范圍的定義,而是要把它看做一個(gè)廣義詞。
