真不銹炒鍋供應商給您好的建議「在線咨詢」

銘德廚具生產加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

1.用中小火做菜:鍋具底部采用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。

2.一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜后倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。

3.有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可采用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。

　　各類鍋具使用都有禁忌，使用不當會影響健康。比如：鐵鍋忌煮綠豆湯、楊梅、山楂、海棠等酸性果品，忌盛食物過夜，還不宜煮湯。

　不銹鋼鍋忌煎中藥，會導致藥性失效，甚至生成毒性更大的化合物。

熱鍋是指使用前要提前預熱，因為只有當不銹鋼鍋的溫度達到一定程度后，才會產生不粘性，所以加熱是很有必要的哦！四、煎東西時，先開中小火，冷油下去以后保持中小火加熱油約兩分鐘，順便把鍋子動一動,讓油均勻的沾附在鍋子內面，再將火開到你需要的強度，像平常一樣煎東西炒菜了。鍋內溫度預熱好后，即可倒入冷油直接炒菜。與傳統鐵鍋相比，不需要再次加熱食用油呈冒煙狀態，用不銹鋼鍋具炒菜時，只要溫度滿足“撒水珠”試驗測試后，即可冷油入鍋直接烹飪哦！由于不銹鋼材質的鍋具導熱性能非常好，因此在烹飪過程中，千萬不要沿用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免產生鍋具受熱過度，產生了發黃發黑的現象。