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發布時間：2020-08-22 08:04
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成本增長壓力仍將上升。用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。根據小吃培訓學校的統計數據，餐飲行業早在兩年前就已呈現出“四高一低”現象，即所謂的能源成本高、人力成本高、物業成本高、原材料成本高以及利潤率低利潤率低。即使是借著互聯網東風興起的o2o浪潮，也沒有把餐飲行業帶出艱難的生存狀態——恰恰相反，團購模式反而讓餐飲行業陷入了低價競爭的模式。
對餐廳而言，食材成本每上漲10%，餐飲企業毛利會降低約3.5%；人力成本每上漲10%，毛利會降低約3%，而目前餐飲業的平均水平甚至已經不足5%。洗浴與洗滌用品不能含磷，使用和用量正確，對于環境的影響降到最l低。在這種情況下，標準化、自助化成了不少餐飲企業降低成本的方式。當餐飲企業實現標準化，企業便可以對產品批量生產，這將大大減少食材成本
武漢既來之餐飲有限公司是在餐飲市場競爭中成長起來的大型餐飲企業，主要經營：食堂管理，自助餐，北京盒飯配送，特色風味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經營，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對客戶需求，提供個性化服務，得到客戶的一致好評，現與解放軍總后l勤部達成協議：為部l隊及機構提供餐飲后勤保障，依托部l隊的各網點及硬件良好的食堂開展快餐配送業務。保證出售檢疫合格的肉食品，嚴格蔬菜、果品等原材料的進貨渠道，確保食品安全。
我公司是一家整個廚房墻面采用食品級不銹鋼建造，高標準高于A級的生產條件和嚴格的管理體制，是總政餐飲系統先進單位。學生沒有任何經濟實力，都是靠家里的生活費點，但很多學校食堂的價格一直在上漲，很多學生都這樣說。公司秉承ISO9001質量管理體系和食品安全管理體系HACCP的規范運營模式，在日常經營中吸取同行業各方面的管理經驗，現已發展成為一家獨具特色的餐飲連鎖企業。
快餐深受都市人喜愛，一定有它的好處，否則不能成為都市飲食中的主流。快餐的好處有哪些呢？下面小編跟大家說說。
1、快餐能快捷供應能量：當人們感到需要進食時，也就是需要能量的時候，就希望能馬上進食，但一般的餐廳、茶樓、酒家，當你點菜后，通常都需要等一段時間才有食物供應，所以不易滿足人體即時的需求。
2、色香味刺激食欲：快餐店采用色香味極高的烹調方法，例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食欲的食物的處理方法，務求做到吸引力十足。對于平日匆忙而又胃口欠佳的人來說，快餐的色香味是必需的成分。
3、快餐易食：快餐品種比較簡單，進食方法非常方便，甚至只用手便可以進食進飲，幾乎連餐具也不用，隨時隨地可以用膳，是快速填飽肚子的很好選擇，大受都市忙人的歡迎。
眾所周知，快餐具有快速、方便、標準化、環保等特點，且價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲，您知道我們日常快餐中常見的西紅柿與雞蛋有什么營養價值嗎？
1.西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、助消化等作用。
2.西紅柿多汁，可以利l尿，l炎也宜食用。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
3.雞蛋蛋白質對肝l臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
4.雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力，并可改善各個年齡組的記憶力。
