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發布時間:2021-09-16 12:00  
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14、燎毛起動前,點燃點火器,應用全過程自動控制系統根據火焰規格與抗拉強度,調整燎毛時間,以保持佳的燎毛預期效果。沒理由制造廠采用人工服務燎毛。15、拋光處理清除屠體經燎毛后依據研磨拋光機或人工服務用刀刮,并進行清除,以除去表層余燼殘渣。16、自噴清理用82℃~85℃沸水進行自噴,沸水壓力0.2~0.3Kpa,外皮自噴時間很多于8秒。3二分體(片豬肉)halfcarcass沿背脊正中線,將豬體劈成的兩半體。17、修整將外皮傷斑、毛皮塊和空氣污染源修去,修豬體表層殘留的豬毛、皮塊、積血、病癥、污糞及其他殘渣。要求數控刀具每修割一只消菌sha菌一回。
2.擊暈(1)、擊暈是宰殺整個過程中的一關鍵因素,采用一瞬間擊暈的目的是使活豬臨時性無知覺,處于暈jue狀況,有利于ci殺放血,確保ci殺操作工的安全系數,減少勞動生產率,提高員工生產效率,保持屠宰場周圍環境的幽靜,此外也提高了肉食品的質量。(2)、手麻電器產品是目前大中小型屠宰場的普遍麻電設備,這種麻電設備在運用前,操作工盡量佩戴電纜護套的長筒膠靴和橡皮膠皮手套,防止安全事故,在麻電前要將麻電器產品的兩個電極先后滲透到濃度值數值5%的水,提高電導率能,麻電工作頻率:70-90V,麻電時間:1-三秒。(3)、三點式自動式擊暈機有目前進的這類麻電設備,活豬依據趕豬道進入麻電想法的輸送設備,托著豬的腹部四蹄歪斜經歷1-2分鐘的運送,消除豬的緊張,在豬不焦lv躁動不安的情況下一瞬間腦、心麻,擊暈時間:1-三秒,擊暈工作頻率:150-300v,擊暈電總流量:1-3安培,擊暈頻率:800hz。主要性能:安裝于生豬刨毛線燙池內,使用該機對生豬充分均勻浸燙,并按照毛豬入池先后依次進入該機燙毛,避免燙老或燙不好等現象,使之達到良好的脫毛效果。這類擊暈方式沒有血斑,沒有折,緩解ph值的減少,極大地改善了豬肉的品質,此外也改善了動物權利。
3.1生產地選擇3.1.1屠宰與分割生產生產車間隸屬生產地應避免大城市飲用水水源地和城市給水、取水口,其附近需有大城市化工廢水管網或經相關部門允許的終水源保護區水體。工業園區應坐落于大城市住宅小區夏季風向大頻率的低處側,并應考慮到有關安全衛生相距要求。3.1.2生產地附近需有的日常保潔規范。3自動擊暈機進行心腦麻電,心臟擊暈電壓75~100V,擊暈時間1。工業園區不能坐落于受空氣污染江河的中上游,并應避開導致有害物、煙霧、煙chen等污染物的加工制造業或其他導致污染物的地區或場所。