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發布時間:2021-10-22 06:29  
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1、冷藏庫:庫溫一般為-15℃~-18℃
主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫,同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,對食品的冷藏時間沒有具體要求,且庫溫保持在-15℃~-18℃的范圍。
2、低溫庫:庫溫一般為-22℃~-25℃
主要用于庫溫在-22℃~-25℃的食品貯存。只有在這個庫溫條件下,食品才不會變質。例如冰淇淋儲藏時溫度于-25℃,它的香味就沒有了,海鮮食品于這個溫度貯存,它的鮮味和口感就差多了。
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廣州佰鮮制冷設備有限公司,位于廣州番禺,是一家集研發、制造及銷售于一體的制冷設備綜合性企業。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標訂制冷柜等產品的研發、生產、和銷售的現代化企業。201不銹鋼冷凍柜定制服務熱線。
速凍食品加工過程中容易出現的質量安全問題有哪些?
1. 原輔材料質量不符合要求。
2. 過程采用緩凍代替速凍或者加工處理過程中的技術參數控制不當,導致速凍食品變色、變味,營養成分過多損失。
3. 微生物指標超標。
4. 食品添加劑超標。
5. 凍藏鏈不符合要求。
6. 速凍食品包裝及標簽不符合要求。
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