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發布時間:2021-08-28 05:30  
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食堂承包成本高
千喜鶴食堂承包公司是優異的團體餐飲服務商,成立于多年,現有員工百余人。根據客戶要求,在合理的成本控制范圍內代表客戶采購原材料。新善還擁有全合同管理服務、委托服務管理、委托服務管理和委托采購食品原料等服務,客戶可以根據自己公司的實際情況選擇服務。
非專業管理和服務人員
在千喜鶴食堂承包擁有專業的食品加工配送中心、物流車隊、大型中央廚房和信息網絡管理中心。建立了完善的集產品研發、技術培訓、食品加工配送、食品生產銷售于一體的綜合管理服務體系。
經過近多年的探索和實踐,源甲不斷發展、改革,打破了傳統的食堂運作模式,建立了規范化、標準化的連鎖經營體系,專業解決企事業團體單位食堂后勤領域的繁瑣事務,并根據企業情況量身規劃設計,確保以比較貼合企業需求的方式,實現科學化、現代化的膳食經營管理,倡導現代綠色健康飲食新文化。不管到了任何時候,人總是要吃飯,而且隨著中國人生活水平的不斷提高,外出就餐的人開始多了起來。
品牌:千喜鶴餐飲公司其核心思想是把餐飲安全作為首要,
“千喜鶴”指膳食以安全為上,
“千喜鶴”指以德為榮,銘記在心
口碑優勢:“千喜鶴餐飲”想廣大長期支持的每一位顧客鄭重承諾, 公平的價位,讓每個顧客都感受到“千喜鶴”的真情!安記餐飲真誠為您服務每一天。
節日氛圍: 根據不同季節性的變化,為食堂制定相適應的設計包裝方案,提升員工用餐舒適度; 國家法定節假日期間,對現場進行節日環境設計包裝,體現節日氣息,讓食堂就餐群體感受到節日的喜慶氣氛。
.食品衛生管理
(1)采購原料食品,要保證新鮮衛生;不得購買未經有關部門檢驗的肉類,病死、等死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發霉、生蟲的原料;各種食品、調料要符合衛生要求,防止過期變質;存放食品、原料要做到離地、離墻,干濕物品不得同室存放。
(2)食品要做到生熟分開,以確保食品味美純正。
(3)操作要分臺、分池操作,以免交叉污染;蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。
(4)處理過的原料應及時加工烹調,烹調時要煮熟,以保證食用安全。
(5)加工好的熟食品要妥善保管,如存放時間超過1小時,要重新回爐加熱處理后才能食用。
(6)生、熟食品要分冰箱存放,以防熟制食品受到污染。