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發(fā)布時(shí)間：2021-10-16 07:55
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現(xiàn)在就的把面筋放到鍋里煮熟
現(xiàn)在就的把面筋放到鍋里煮熟。注：面筋用手撕碎。不大不小的撕。饃皮卷上豆芽面筋。能吃辣椒油的朋友多放 點(diǎn)辣椒油。這卷饃就管吃了。俺得注名一下。田三卷饃的湯俺是不知道咋做里。那可能就是田三的特點(diǎn)。我 們能夠依據(jù)自己的口味做個(gè)湯。把面筋和豆芽放里面一同煮。建議在放點(diǎn)火鍋料。咱阜陽里卷饃就做成了。好吃 的告別忘咯叫俺昂。如果不知道面筋洗到啥程度才算是做卷饃的佳配料就回想一下田三那店里的制品面筋。貧回 想做吧。由于洗面筋不是在現(xiàn)場教的話。可能單憑我打的字。很人都做不好。我們能夠多試驗(yàn)試驗(yàn)。面粉又不貴 。
出鍋前再來少許生抽鹽即可裝盤,這個(gè)時(shí)候我們開始處理面餅砧板
出鍋前再來少許生抽鹽即可裝盤，這個(gè)時(shí)候我們開始處理面餅砧板撒少許面粉把面團(tuán)分為5個(gè)左右的小面團(tuán)，按壓 成圓片形狀然后拿出煎鍋我們開始烙洛饃，放入面餅小火等到面餅上起泡下面變的焦黃即可翻面，可以放一點(diǎn)點(diǎn) 水烙餅的時(shí)候餅子出鍋啦趁熱把剛才炒好的菜也卷入餅中，配上一點(diǎn)牛肉醬或者你喜歡吃的醬真的非常過。兩三 口就可以搞定一個(gè)這樣的洛饃餅，面餅又香又有嚼勁配上菜這樣吃真的很省事，多出的面餅可以放冰箱里當(dāng)做早 餐，炒個(gè)雞蛋卷上也是一個(gè)不錯(cuò)的早餐。感覺這種卷饃的吃法配上什么菜都會(huì)很。好了如果喜歡的話記得也 去試試這款簡單的美食哦
聽說李家卷饃特別好吃,就有人想辦法打聽這是怎么做的呀
聽說李家卷饃特別好吃，就有人想辦法打聽這是怎么做的呀？這些在李家做事的人經(jīng)常會(huì)碰到街坊四鄰來請教， 有人礙著面子就告訴了別人，然后就一傳十十傳百的傳開了。從此阜陽的大街小巷就有人挎著馬籃子沿街喊賣卷 饃了，后來賣卷饃的小攤子也出現(xiàn)了。時(shí)至今日，李家后代李振先生把傳秘方結(jié)合傳統(tǒng)工藝做出了營養(yǎng)豐富具傳 統(tǒng)風(fēng)味和阜陽特色的——好又來卷饃。
