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發布時間：2020-07-27 05:51
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磷酸三鈉介紹：
磷酸三鈉的CAS號之一是7601-54-9
[1]
，英語是Trisodium
phosphate，磷酸三鈉能夠當作要以磷酸H3PO4為孕媽，用3個金屬材料
l
鈉原子Na，所有換置了它分子式中含有的3個氫離子H 后，個人所得的物質。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3個能夠被化學元素換置的氫離子。磷酸三鈉在印染上的用途(一)作硬水軟化劑磷酸三鈉作鍋爐用水爐內處理劑。
因為聚磷酸鹽能改進或授予食品一系列優良特性，市場應用于糧食加工中，磷酸三鈉毫無例外，關鍵用來水份維持劑、增稠劑、酸值調節劑等，能改善食品的組織架構和口味，提升食品的營養價值。 
食品添加劑磷酸三鈉的標準情況
表3中數據可以看出，國內企業生產的食品添加劑磷酸三鈉國家標準《食品添加劑磷酸三鈉》(草案)指標參數及分析方法產品質量比較高，實測數據均達到或超過國外標準的要求。但是到目前為止國內還沒有統一標準對產品質量進行約束，為了規范企業生產及市場銷售，統一國內食品添加劑磷酸三鈉的技術指標，使產品質量滿足國內、國際食品加工行業的要求。磷酸三鈉當洗滌劑配方中有大量磷酸三鈉時，就能起到防止因吸潮而造成的結塊現象，連連系成洗滌劑的干爽粒狀。全國化學標準化技術委l員會無機化工分會依據國外先進標準和國內產品的質量情況制定了食品添加劑磷酸三鈉國家標準(草案)。標準的指標參數滿足衛生要求，檢測方法方便可行，易于操作。具體規定了磷酸三鈉、水不溶物、砒、鉛、重金屬、氟化物、pH值和灼燒減量的指標要求，這八項指標基本反映出產品的質量和用戶要求。國家標準的指標參數和測定方法見下圖
工業磷酸三鈉的化學性質及用途：
化學性質編輯無色至白色結晶或結晶性粉末，無水物或含1～12分子的結晶水，無臭。十二水合物熔點73.4℃，相對密度d201.62。加熱至55～65℃成十水物，加熱至60～100℃成六水物，加熱到100℃以上成為一水物，加熱到212℃以上成為無水物。磷酸氫二鈉分子式中的第三個氫原子再用燒l堿中和，即生成磷酸三鈉。易溶于水(28.3g/100mL)，不溶于乙醇。在干燥空氣中易潮解風化，生成磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在水中幾乎完全分解為磷酸氫二鈉和氫氧化鈉，1%的水溶液pH值為11.5～12.1。
用途
作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于奶酪，l大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中l大使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中l大使用量為0.5g/kg。（S26Incaseofcontactwitheyes，rinseimmediatelywithplentyofwaterandseekmedicaladvice。
磷酸三鈉的用途主要有哪些？
作硬水軟化劑 磷酸三鈉作鍋爐用水爐內處理劑。
注：1.磷酸三鈉能與水中容易結成鍋垢的可溶性鈣鹽、鎂鹽等起作用，生成不溶性的磷酸鈣Ca3(PO4)2、磷酸鎂Mg3(PO4)2等沉淀物懸浮於水中，所以使鍋爐不結鍋垢。
2.同時多余的磷酸三鈉，還能將已結的鍋垢部分變成松軟而脫落。因此節約了鍋爐的用煤，維護了鍋爐的安全和延長了鍋爐的使用期限。反應式如下：
3CaSO4＋2Na3PO4→3Na2SO4＋Ca3(PO4)2↓
3MgSO4＋2Na3PO4→3Na2SO4＋Mg3(PO4)↓
(二)作棉布煮練助劑 棉布煮練用水，水中含有硬度，應加入適量磷酸三鈉作軟水劑。它的優點能使織物毛細管效應提高。
注：1.磷酸三鈉軟化硬水后，使練液中的燒不致被硬水所消耗，促進了對棉布的煮練作用。
2.磷酸三鈉與硬水中的鈣、鎂鹽反應，成為不溶性的磷酸鈣和磷酸鎂鹽；這些磷酸鹽沒有粘性，不會像肥皂的鈣、鎂鹽那樣粘在織物上。此外，還具有滲透和乳化作用。
3.在一般的用水硬度下，磷酸三鈉的用量約0.5～1克/升。
(三)作去垢劑、金屬潔凈劑 磷酸三鈉溶在水中有滑膩的感覺，能增加水的潤濕能力，有一定的乳化作用，是涂去硬的表面和金屬表面上污垢的極l好洗滌劑。
注：1.化驗室可用1%磷酸三鈉溶液洗滌瓶子，去除污垢。
2.印花滾筒鍍鉻前，可用5%磷酸三鈉溶液洗清銅花筒表面上的油膩，促使花筒鍍鉻順利進行。
