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加工廠一方面擁有優(yōu)勢的新配方、新劑型研發(fā)能力，同時(shí)具備GMP車間規(guī)模化生產(chǎn)實(shí)力，是行業(yè)源頭的制造型企業(yè)。針對兩種產(chǎn)品定制模式，在建立的合作關(guān)系主要體現(xiàn)在一下幾個(gè)方面：

1，自帶原料：加工廠根據(jù)SC食品生產(chǎn)對原料的要求，以及廠家對產(chǎn)品品質(zhì)的把控措施對客戶自帶原料進(jìn)行一定程度的條件限制。 

2，自帶配方：OEM工廠依據(jù)客戶配方要求進(jìn)行成分組成、活菌數(shù)量限制、風(fēng)味口感、包裝規(guī)格以及樣式的產(chǎn)品研發(fā)，并提供實(shí)驗(yàn)樣品供客戶確定。 

3，提供樣品：益生菌粉固體飲料代加工廠家依據(jù)客戶提供樣板產(chǎn)品，進(jìn)行相似配方產(chǎn)品打造。 

4，貼牌生產(chǎn)：成品代工的一種方式。客戶選擇工廠已有的成品或者成熟配方，直接下單生產(chǎn)，生產(chǎn)完畢貼制自有品牌商標(biāo)進(jìn)行銷售。代工廠提供原料、包裝等全程服務(wù)。 

5，單純加工：固體飲料OEM廠家提供生產(chǎn)設(shè)備、車間、人工，單純的收取加工費(fèi)用。

存在狀態(tài)：

1.粉末狀固體飲料：將各種原料混合后，用噴霧干燥法將其干燥成粉末狀或?qū)⒏鞣N原料磨成細(xì)粉，再按配方混合的制品。

2.粒狀固體飲料：由混合料調(diào)制而成的不等形顆粒狀的一種飲料。一般通過配料、造粒、烘干、篩分制得，也可由配料、烘干、粉碎、篩分制得。

3.塊狀固體飲料：將粉碎的細(xì)粉原料按配方充分混合后，用模型壓成立方塊形狀的制品。

起泡特征：

1.起泡型固體飲料：原料中加入了檸檬酸和碳酸氫鈉，溶于水后產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸，碳酸進(jìn)一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳?xì)庖莩鲂纬蓺馀荨?

2.不起泡固體飲料：原料中沒有加入檸檬酸、碳酸氫鈉等起泡劑，溶于水后不會(huì)起泡。

特點(diǎn)：

固體飲料具有便于攜帶、易于保存、體積小、便于運(yùn)輸、食用方便、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味、品種多樣等特點(diǎn)備受消費(fèi)者的青睞。但同時(shí)固體飲料易吸潮霉變，特別是蛋白型固體飲料加工時(shí)稍有不慎，容易滋生細(xì)菌，生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴(yán)格。另外，固體飲料所含營養(yǎng)成分于高溫下容易分解變質(zhì)，所以飲用固體飲料時(shí)好用50℃左右的溫水沖調(diào)為好