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糧食安全儲藏的基本條件

糧食安全儲藏的基本條件糧食的安全儲藏基本條件是：（1）良好的糧質。即糧食籽粒要飽滿，破損粒少；糧食干凈，雜質少；糧食干燥，含水量低；糧食中沒有害蟲。（2）性能良好的糧倉。儲藏糧食的糧倉或裝具要具有良好的密封、隔熱、防潮和防鼠性能。（3）整潔的儲糧環境。放置糧倉的房間要保持整潔的環境，屋內不堆放雜物，地面不留散落的糧食，屋頂不漏水，地坪不返潮，屋內通風及干燥條件良好。達到以上三條儲糧的基本條件，結合平時的日常管理就可以保證糧食的安全儲藏。

好用金屬容器盛裝,現買現吃,不要超過一年

不宜靠墻著地，應該放在墊板上。面粉很容易吸收環境中的氣味，所以應保存在避光通風、陰涼干燥處。如果用塑料袋盛面，既不反潮發霉，也不易生蟲。食用油的儲存要做到密封、避光、低溫、防水，不要放在灶臺附近，好用金屬容器盛裝，現買現吃，不要超過一年。豆類宜裝入塑料袋或容器中，噴少許白酒攪拌均勻，然后把口袋扎緊或把容器口蓋嚴，可防生蟲。

糧食儲藏期間害蟲的原因有兩個

二是人為因素。倉內原來存放的糧食有蟲，未進行過整理清消或殺蟲處理，又入新糧；或對已騰空的倉房、裝糧工具、器材和運輸工具等清消不。結果是本來無蟲的糧食被已經生蟲的糧食，使得整倉糧食生蟲。三是糧食儲藏期間了害蟲。糧食儲藏期間害蟲的原因有兩個。一是裝糧的糧倉密封不嚴，使外界的害蟲飛入或鉆入倉內，儲糧害蟲通常大小只有幾毫米，即便是細小的縫隙它們也可以輕松地進入。第二個原因是糧倉外部環境中存在著害蟲，在以往儲存或堆放過糧食的地方一般都有害蟲。因此，要避免糧食儲藏期間害蟲的，重要的是糧倉要嚴格密封，不給外界害蟲侵的機會；同時放置糧倉的房間要搞好清潔衛生，不留殘存的糧食、食物和其他雜物，不使害蟲有滋生、藏身的場所。

秈米<13大豆<12粳稻<14大米<13小麥<12.5油菜籽<9玉米<12.5花生果<10高粱<13花生仁<8谷子<12芝麻<8蠶豆<12棉籽<12注：油料的儲藏高溫度250°，溫度升高時，安全水分相應降低。三、低溫包括糧食在內的生物的生命活動都受到溫度的影響。儲藏中的糧食在合適的溫度范圍內，種子生命活動旺盛，害蟲和微生物繁殖加快，種子呼吸作用增強，過高或過低的溫度對其生命活動都是不利的，甚至可以導致它們的亡。