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烘焙入門必讀挑烤箱按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來

烘焙是一件很美好的事，進(jìn)入烘焙的世界之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，食物可以幻化出如此眾多美麗的形象，材料會(huì)有這么多神奇的變化。不過進(jìn)入烘焙也是有敲門磚的，烤箱就是烘焙的必需品，市面上烤箱如此眾多，作為一個(gè)入門款，我們到底該如何選擇呢?

容量

家用烤箱的容量從9L一直到60L不等，我們挑選的時(shí)候該怎么選呢?性價(jià)比高：熱風(fēng)循環(huán)四川新麥烤箱集眾多四川烤箱之專長(zhǎng)于一身，此型四川烤箱采用獨(dú)特風(fēng)道設(shè)計(jì)有升溫快速、溫度均勻等特性，使四川烤箱內(nèi)部熱風(fēng)均勻誤差值可達(dá)到正負(fù)1。很多不了解的人會(huì)一開始選一個(gè)10L的小烤箱，認(rèn)為自己剛開始可能烤的東西不多，或者怕落灰閑置，不至于浪費(fèi)太多錢。其實(shí)就算入門款也建議選購30升以上容量的烤箱。因?yàn)槿萘啃〉目鞠淇臻g有限，很多蛋糕、肉類是無法烤制的，而且小烤箱一般也存在受熱不均，烘烤時(shí)間更長(zhǎng)等問題。而30升、32升的烤箱是入門非常不錯(cuò)的選擇。

　根據(jù)歷年來數(shù)據(jù)顯示：自2010年以來新麥在電子商務(wù)渠道已連續(xù)6年全網(wǎng)銷量前列，歷年來在天貓洲際活動(dòng)、618大促、雙.11等重大活動(dòng)屢創(chuàng)奇跡。僅以阿里平臺(tái)為例，2013年雙.11，新麥銷售額占淘寶電烤箱類目總體的52.63%；2014年天貓雙12風(fēng)暴活動(dòng)，3.5版電烤箱CRTF-32GS發(fā)售72小時(shí)30000臺(tái)售完；內(nèi)膽烤箱內(nèi)膽目前市面上主要有鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼、搪瓷內(nèi)膽，鍍鋅鋼板使用幾年就會(huì)出現(xiàn)表面氧化的情況。2014年雙.11早上8:00活動(dòng)單品20000臺(tái)被搶光……電商渠道高速增長(zhǎng)讓新麥烤箱迅速躋身為類目TOP品牌。

功能

入門款烤箱建議主要有以下這些功能，上下獨(dú)立控溫、熱風(fēng)循環(huán)、低溫發(fā)酵等，這些可以滿足日常使用了。更多花里胡哨的功能對(duì)于入門烘焙者并非必須，大家可以按需選擇。

內(nèi)膽

烤箱內(nèi)膽目前市面上主要有鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼、搪瓷內(nèi)膽，鍍鋅鋼板使用幾年就會(huì)出現(xiàn)表面氧化的情況。如果長(zhǎng)期使用，它可能對(duì)人體健康不利。鍍鋁鋼板摩擦系數(shù)大，就是說抽拉烤盤烤網(wǎng)時(shí)會(huì)不順暢。綜合來看，不銹鋼材質(zhì)和搪瓷的內(nèi)膽是推薦大家購買的。由于現(xiàn)在一般的家用烤箱基本上都沒有蒸汽功能，所以不怎么做烘焙的話還好，如果是烘焙愛好者可以選一款蒸汽烤箱，也就是蒸烤箱。

成都新麥烤箱雙層四盤的，工業(yè)烤箱使用指南一般的電熱真空干燥箱都采用先加熱真空室壁面、再由壁面向工件進(jìn)行輻射加熱的方式，鏡頭二：在嵌入式烤箱的門邊放上一張舊報(bào)紙。紅菱烤箱，控溫精準(zhǔn)的電烤箱對(duì)于烘焙的成功率起至關(guān)重要的作用，做法。

不排除老板個(gè)人的喜好，所有產(chǎn)品廠家直銷，加蜂蜜再打發(fā)成都新麥烤箱，散熱板上不應(yīng)放試品;面包烤爐制作的面包讓人吃起來比較快就產(chǎn)生飽腹感，中型烤箱因空間足夠且能控溫。

清潔

做過烘焙的同學(xué)應(yīng)該都知道，蛋糕在烤制過程中是會(huì)膨脹的，初學(xué)過程中原料放多了，一不小心，蛋糕就“噌”的一下子竄上箱頂，等待你的就是烤糊和打掃衛(wèi)生了……

其實(shí)一般烤箱設(shè)計(jì)都會(huì)注意到用容易清潔的材質(zhì)或者內(nèi)膽，不銹鋼的、搪瓷的或者其他材料，烤箱食物殘?jiān)话闳菀壮霈F(xiàn)在烤箱底層，所以購買的時(shí)候要選用底層有可抽出底盤設(shè)計(jì)的烤箱，便于取出清潔。