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蓮子雖美味，但剝蓮子，卻是件費(fèi)神的事。尤其是個(gè)頭較大的蓮子，外殼硬度和雞頭米差不多，難怪老蘇州為了剝蓮子，經(jīng)常要傷透腦筋。

那蓮子怎么剝才省事？在蘇州一菜場(chǎng)里的一個(gè)攤位上，只見攤主把帶殼蓮子放進(jìn)了一條機(jī)器里，很快這些蓮子外殼就被切開了，而且里面的蓮子肉一點(diǎn)都沒有損傷。

一般情況下，蓮子并沒有任何的毒副1作用，所以一般人群都是可以服用的。在身體出現(xiàn)便1秘、體質(zhì)虛弱、失1眠多夢(mèng)、脾氣虛等情況，服用蓮子能夠很好的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。

不過(guò)需要注意的是，蓮子食用過(guò)多容易引起胃脹，不宜多吃。同時(shí)，有慢性胃1病的患者，食用蓮子后，容易導(dǎo)致胃部不適，建議謹(jǐn)慎食用。

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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享燕麥蓮子豆?jié){的做法步驟

1干黃豆、燕麥、去芯蓮子準(zhǔn)備好 

2清洗后，入破壁免濾豆?jié){機(jī)中，加清水至1300毫升水位線 

3頭天晚上10點(diǎn)鐘做，第二天早上6點(diǎn)喝上豆?jié){，因此預(yù)約8小時(shí) 

4一早便喝上香噴噴、熱乎乎的濃豆?jié){啦 

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享銀耳蓮子鯽魚湯的做法步驟

1鯽魚劃幾刀，其他材料備好。 

2鯽魚用鹽，料酒腌制1小時(shí)，銀耳，蓮子用水泡15分鐘。 

3蔥切段，姜切片，銀耳切塊。 

4鍋中倒入適量的油，倒入鯽魚煎至金黃色，關(guān)火。 

5砂鍋倒入清水，倒入姜片，蓮子，銀耳，鯽魚，蓋上蓋，大火煮開，改小火煮40分鐘。 

6出鍋前倒入蔥段，加入鹽，料酒，醋，香油，關(guān)火。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享植物界的長(zhǎng)壽種子 | 蓮子

蓮子——多年水生植物“蓮”之果實(shí)，也叫作蓮實(shí)、蓮肉、蓮米、藕實(shí)、水芙蓉、水芝丹、澤芝等，為中華大地所固有。用水一起浸泡，其實(shí)蓮子不要浸泡，用來(lái)直接煮更容易煮爛，因?yàn)槲沂怯脕?lái)打糊的，所以無(wú)所謂2。在很久遠(yuǎn)的年代，中國(guó)先民就采食蓮子了，對(duì)此，無(wú)論是出土文1物或是文獻(xiàn)記載，都能找到有力的佐證。前者如：考古人員在河南鄭州大河村，一處距今約五、六千年前的房基遺址的臺(tái)面上，發(fā)現(xiàn)了兩顆已經(jīng)碳化的蓮子；后者如：兩千年前《詩(shī)經(jīng)*鄭風(fēng)》中吟詠的“山有扶蘇，隰有荷華”、《詩(shī)經(jīng)*陳風(fēng)》中的“彼澤之陂，有蒲與荷”，詩(shī)句中的“荷”，就是是“蓮”的另一名稱。