北京食堂蒸飯機價格誠信企業推薦 伊德欣廚具生產

概念蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應讓其排氣自如。蒸飯車多用于酒店、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

我國廚具市場展望  

蒸飯車廠家發現今年我國市場上，部分廚房小家電銷售不夠好，但微波爐的銷售一枝獨秀，主要是因為近年有關產品的價格大戰，迫使各企業提高質量，增加品種和改善服務，使銷售數量有所增加。我國一些商場售貨員和家庭主婦認為，現在有些廚房用品之所以賣不出去，是因為生產廠商沒有很好地研究我國消費的實際情況，生產出來的產品脫離現實，不符合我國消費者的口味，滯銷在所難免。安裝一個強勁有力的排煙通風系統，這是每個廚房在裝修設計時的重中之重，可以說排煙通風系統是廚房的安全衛士。他們認為現在我國消費者有三個特殊情況應引起生產廠商的注意：

　　一．廚具包括廚房小家電的消費已由前幾年的熱情消費者轉變為理性消費者，不再是市場上有什么就買什么，而是再三考慮，多加比較，謹慎購買。對產品的要求高了，選擇多了，品牌意識增強了。

　　二．城鄉居民的消費需求發生明顯變化，，消費者結構也比前幾年有明顯變化。近年來，城鄉居民收入升幅放緩，不僅影響居民即期消費支出，而且將改變消費者對未來收入前景的預期，從而改變消費行為。

蒸飯車蒸制食品

       將蒸汽源接入后下端“蒸汽輸入口”，緩緩打開蒸汽閥門，觀察壓力表內的壓力是否符合要求，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02Mpa，先進行預熱，待有蒸汽排除后，準備蒸制食品，開門放入食品前，應先關閉蒸汽閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內的高溫蒸汽泄壓后打開門放入要蒸制的食品，關閉門把手并鎖緊，再緩緩打開蒸汽閥門，繼續蒸制。燃氣蒸飯車的操作規程1、灶具使用由食堂人員負責操作，對新上崗人員應提前兩天培訓操作規程，商用蒸飯車，未培訓或培訓后未掌握操作方法不得上崗。

       泄壓取物：首先關閉蒸汽閥門，再泄壓取物。（泄壓取物的規則順序與用電加熱相同）。

        可接入蒸汽或者用電，全自動進水，有效防止干燒，使用范圍: 可蒸 米飯，饅頭，蒸包，魚肉等食品，也可對餐具高溫蒸汽消毒。