檸檬酸價格規格齊全 無錫市麥海商貿

一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區別，只是前者含有一個結晶水，被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別。看你的用途都是添加劑，一般而言被添加的物料中都是含大量水分的，而添加比例通常又很小，因此添加這兩種檸檬酸幾乎不影響到水分的含量，因此都可以使用。檸檬酸可增強體內正常代謝我國相關規定在我國，規定允許使用的酸化劑有醋酸、檸檬酸、檸檬酸鉀、乳酸、酒石酸等17種。

但用在食品上，無論用哪一種，都必須是食品級，包裝上明確標有食品添加劑的字樣，工業級可用。

做護發素和防垢劑根據情況可以使用工業級。防垢劑如涉及飲用水也必須是食品級。

低端產品占主導，gao端產品開發不夠

   我國檸檬酸產品主要以低端產品占主導，gao端產品開發不夠，導致國內檸檬酸價格偏低。面對日趨激烈的市場競爭，生產企業應加大技術投入，向下游開發gao端產品。如無水檸檬酸具有不結塊、利于運輸、貯存和使用等特點，國外近年來對無水檸檬酸需求增長迅速，是檸檬酸產品的發展方向之一。此外，我國檸檬酸深加工產品品種少，不及國外的一半。目前美國藥典已經收錄的檸檬酸下游產品有檸檬酸鈣、檸檬酸鐵、檸檬酸氫二胺、檸檬酸鐵銨、檸檬酸鋅等。這些產品在國內的生產和應用已經起步，我國企業應借此契機向精細化、多元化、系列化方向發展。檸檬酸在美國的用途非常廣泛，大的最終用途是飲料行業，占總需求量的45％，如果和用于食品工業的檸檬酸合并計算，共占總需求量的70％。

歐洲是除中國以外全球檸檬酸第二大生產地區，檸檬酸產量約為30多萬t，檸檬酸生產企業的經濟和技術實力比較雄厚，一般都是集技術開發、工業設計和生產一體化的跨國集團企業，相比中國檸檬酸行業，在技術和地理上有很大的先優勢。如Jungbunzlauer(工廠在奧地利)，Roche(工廠在比利時)，Cerest(工廠在意大利)，ADM Ingrediented(工廠在英國)，GADOT Biochemical和Bayer等，這些公司的檸檬酸規模都在年產量5萬t以上。2、酸味純正，溫和芳香，在所有有機酸中是最可口的，并能與多種香料混合產生清爽的酸味，故事用于許多食品。

目前歐洲年消費檸檬酸及檸檬酸鹽約40多萬t，消費年增長率為2％43％，消費領域包括：飲料占總消費量的40％，食品添加劑占8％，奶制品(奶酪)占7％，功能性食品占6％，醫學占9％，洗滌劑占11％，工業占5％，其他占14％。歐洲主要消費品種無水酸每年消費量在30萬t以上，一水酸每年消費10萬～12萬t。由于歐洲生產的一水酸量很少，每年約2萬t，所以每年需要進口8萬～10萬t的一水酸，中國是其z大的供貨地。在食品中檸檬酸鉀的用途一般使用于在食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、、乳化劑、調味劑等。