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食品安全問題的頻發(fā)，使得大家對食品衛(wèi)生的關注達到的高度。然而大家在關心食品衛(wèi)生的同時，會否關注到餐具安全?

立式消毒柜雖然安裝方便，但是卻會占用到本來面積不大的廚房，因此廠家就在立式消毒柜的基礎上研制出臥式消毒柜。消毒柜臥式設計，能夠使其安裝在墻面上，進一步節(jié)省廚衛(wèi)空間。

值得注意的是，安裝臥式消毒柜要確保墻體能夠承受一定的重量，空鼓墻以及木質墻面是肯定不可以的。選取安裝位置時，也要適當留一點空位

雙門消毒柜更實用

在家用消毒柜中比較常見的消毒柜主要是雙門消毒柜，因為家庭中的餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類，而一般的雙門柜都具有高溫和低溫消毒兩種功能。

容積大小有講究

目前市場上的消毒柜容積主要有30升、50升、80升、150升等規(guī)格。作為日常家用的消毒碗柜，功率不宜過大，600W是比較適宜的數(shù)值。因為瓷器類器皿，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。容積方面，三口之家，選擇50L-60L的消毒柜一般就夠用了；4個人以上的家庭，可選擇60L-80L消毒柜。

調查顯示，在未經(jīng)過消毒的碗筷上進行細jun檢驗，發(fā)現(xiàn)每個碗上有300多個細jun，一只筷子上占有170個細jun；

抹布上停留細jun可達19種

中華預防醫(yī)學會發(fā)布的《中國家庭廚房衛(wèi)生調查白皮書》顯示，中國廚房洗碗抹布上停留的細jun多達19種。抹布上停留細jun可達19種中華預防醫(yī)學會發(fā)布的《中國家庭廚房衛(wèi)生調查白皮書》顯示，中國廚房洗碗抹布上停留的細jun多達19種。其中，金黃色、松鼠、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌等數(shù)種細jun或真jun是臨床醫(yī)學中常見的致病菌，可人體并引發(fā)多種疾病，嚴重情況下將危及生命。