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發(fā)布時(shí)間:2021-01-11 14:25  
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食用油一般可分為兩大類(lèi)
食用油一般可分為兩大類(lèi),一類(lèi)是動(dòng)物油,另一類(lèi)是植物油。常見(jiàn)的動(dòng)物油有豬油、羊油、鴨油、牛油、鴨油等。常見(jiàn)的植物油有菜籽油、大豆油、葵花籽油、花生油、橄欖油、油茶籽油、棉籽油、核桃油等。不同的油類(lèi)品種,有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且適用于不同的烹制方法。一般來(lái)說(shuō),橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的,適用于制作涼拌菜。需要注意的是,不能長(zhǎng)期食用同一種油,這樣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)單一化,建議經(jīng)常換著用。

棕櫚油是以植物棕櫚的果實(shí)為主要原料
棕櫚油是以植物棕櫚的果實(shí)為主要原料,經(jīng)過(guò)壓榨加工以后得到了一種植物食用油,它含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,平時(shí)可以供人類(lèi)食用。棕櫚油是一種植物食用油,這種食用油中含有天然的維生素e和一些三烯生育酚,還有一些胡蘿卜素和亞油酸,能促進(jìn)身體代謝,對(duì)提高人體素質(zhì)有明顯好處。棕櫚油中含有天然的油脂,這些油脂中不單包含一些飽和脂肪酸,還有大量的不飽和脂肪酸。

關(guān)注食用油的生產(chǎn)日期保質(zhì)期
關(guān)注食用油的生產(chǎn)日期保質(zhì)期。其實(shí)這是選購(gòu)所有食品都必須關(guān)注的點(diǎn),對(duì)于食用油這種打開(kāi)之后就會(huì)容易發(fā)生氧化酸敗甚至?xí)a(chǎn)生有害物質(zhì)的食品,一定要更加注意。當(dāng)食用油瓶蓋打開(kāi)的那一瞬間,油的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)就已經(jīng)在發(fā)生變化,隨著時(shí)間推移會(huì)更加嚴(yán)重,一桶油正常建議是一兩個(gè)月內(nèi)吃完。所以在超市選購(gòu)食用油的時(shí)候,如果家庭成員比較少,食用油的用量也比較少的話(huà),那么盡量選擇一些小包裝的油,比如現(xiàn)在有600毫升900毫升,1升等等的標(biāo)準(zhǔn)的油品可以選擇。

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