蘇州商用廚具有限公司擇優推薦

運營：當設備都調試完之后廚房進行到正常的運營階段，有的飯店或是酒店會生意很火，這時的廚房設備要保證運行正常，這樣才能不耽誤餐廳的正常營業，如果運營中有設備因為某種原因壞了，要及時聯系廚房設備工程公司的維修人員。

售后：廚房設備工程公司的售后服務是很重要的，一般的廚房設備廠家免費的維保期都是一年，就是說在一年內如果設備出現任何情況，廠家的維修技術人員都會給維修，做及時的處理，不能影響整個廚房的運作。等到售后維保期滿后，使用方可酌情考慮是否和廚房設備廠家續簽維保合同（也就是通常說的維修保養合同），當然使用方也可以自己找專注做維修工程的廠家來合作。2、設計：第二步是設計，如果對廚房的設計要求較高，可以找廚房設計顧問公司做付費設計。

南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設備及制冷工程設計，安裝一站式服務商，長期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業單位食堂提供商用廚房設計解決方案，為客戶商用廚房省心，省力，省時，幫助解決商用廚房疑難問題。  

廚房的燈光：餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實用。這里的實用，主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光，出菜打荷的上方要有充足的燈光，切實減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣典雅、布局整齊，但其作用不可忽視。1、廚房設備灶具爐具類廚房設備中使用多的就是灶具爐具了,主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等,這些設備都是常用的,使用頻率比較高,購買時需要質量好一點的。

首先以中餐店為例中餐店特色餐具，必不可少的就是燃氣炒灶，單頭雙頭就看你的用量大小了，當然重要的他背后的細節！等到售后維保期滿后，使用方可酌情考慮是否和廚房設備廠家續簽維保合同（也就是通常說的維修保養合同），當然使用方也可以自己找專注做維修工程的廠家來合作。敲黑板，先看你租的房子是否允許外接T然氣，按道理商場里外接T然氣是商場負責出錢給你接的，但是大部分商場會騙你說需要你自己出錢來接（除非你們合同里寫了相關說明），接進來之后要預留出燃氣表的位置，防止之后布局出現問題。

中餐店少不了的就是炒菜，油煙量是非常大的，首先盡量讓商場工程部把排煙管道送到廚房要求位置，在情況允許的情況下灶臺放在接近排煙管道的地方，減少油煙管道的費用，黑心商家給你說合理排煙一個拐彎就多要幾千塊。

廚房設備質量要有保障

　　新建或改造廚房時，很多老板為追求視覺效果或方便顧客參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫、

廚房的供電設備

　　廚房是用電比較集中的地方，因而要有單獨控制裝置和超負荷保護裝置。經過廚房電線應防潮，防腐，放熱，防機械磨損。每臺設備都有可靠的接地線和附近安裝斷路裝置。

廚房的照明和通風設備

　　良好的照明和通風保證調味師能否準確的調料對食品顏色的判斷，另外可提率和減少受傷。必須具備防蠅，防塵，防鼠設施。