湖南食堂傳菜電梯公司服務(wù)為先 江蘇天利電梯

廚房傳菜電梯操作注意事項(xiàng)

江蘇天利電梯公司是專業(yè)生產(chǎn)載人載貨及電梯研發(fā)，制造，銷售，安裝，維保為一體的高新技術(shù)企業(yè)。天利公司擁有高素質(zhì)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和管理人員，輔以先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)房，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)，采購(gòu)，制造，發(fā)運(yùn)等全部過程實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控。及時(shí)準(zhǔn)確的提供給客戶所需的高標(biāo)準(zhǔn)的金典時(shí)尚兼?zhèn)涞碾娞莓a(chǎn)品。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛睿麸埞瘢瑴珷t，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備：平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)冰箱、冰柜、冷庫(kù)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；

4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

廚房傳菜電梯一般分為落地式和窗口式，可提供快捷、方便、經(jīng)濟(jì)的小型貨物運(yùn)輸，為用戶大大節(jié)省了時(shí)間及人力資源。

落地式    此形式的傳菜電梯可直接與地平面平層，用戶可根據(jù)自身需求選取不同尺寸的轎廂。用戶可將小推車或餐車直接送入轎廂。

窗口式     此形式的傳菜電梯在距地面的一定高度平層，形成工作平臺(tái)，與操作人員腰部水平，適合使用者運(yùn)送體積小，重量輕的物品，形式靈活多樣，可在多種場(chǎng)合下使用.

餐飲電梯要怎樣進(jìn)行購(gòu)買

首先在進(jìn)行購(gòu)買餐飲電梯的過程中一定不要著急，先要對(duì)市場(chǎng)上面的一些電梯進(jìn)行簡(jiǎn)單的了解，因?yàn)椴煌囊恍╇娞菰谶M(jìn)行設(shè)計(jì)的過程中所針對(duì)的使用范圍都是完全不同的，所以在進(jìn)行了解的過程中一定要注意這些方面的問題，而且通過這樣的方式選擇到的電梯在質(zhì)量以及使用上面都會(huì)比較的隨心。使用起來也會(huì)比較的方便。

其次在進(jìn)行購(gòu)買餐飲電梯的過程中一定要對(duì)于電梯生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行簡(jiǎn)單的了解，因?yàn)橐恍┍容^專業(yè)的企業(yè)在進(jìn)行生產(chǎn)的過程中對(duì)于設(shè)備的要求會(huì)比較的嚴(yán)格，而且在進(jìn)行出廠的過程中也會(huì)進(jìn)行一系列的檢測(cè)，所以這些電梯在使用起來也是比較安全的。

其次在進(jìn)行購(gòu)買餐飲電梯的過程中一定要注意了解一下電梯的一些基本的性能，看這個(gè)電梯在使用的過程中是不是能夠滿足自己的一些基本的需要，在所有的條件都滿足的情況下然后在進(jìn)行購(gòu)買，這樣對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量也能夠有更好的保證，所以這些問題一定要注意到。只要通過上面的方式進(jìn)行了解購(gòu)買，那么在進(jìn)行使用的過程中就一定能夠幫助我們選擇到比較專業(yè)的一些電梯。

新時(shí)代下傳菜電梯應(yīng)具備哪些功能呢？

　隨著當(dāng)代社會(huì)的不段發(fā)展，傳菜電梯也隨之發(fā)生了許多變化，整體的功能在不停的完善，越來越適應(yīng)餐飲企業(yè)的需求。那么，為了適應(yīng)新時(shí)代對(duì)于傳菜電梯的需求，當(dāng)下的傳菜電梯應(yīng)該具備哪些功能呢？

　　首先，是傳菜電梯的接觸器粘連保護(hù)功能，主要在傳菜電梯的運(yùn)行中起到一個(gè)保障安全的作用，有時(shí)候傳菜電梯的接觸器線圈斷電后，但接點(diǎn)有沒有完全的斷開，就會(huì)用到這樣的一個(gè)裝置，去防止傳菜電梯的再次運(yùn)行。

　　其次，是呼梯應(yīng)答功能，當(dāng)操作人員按上呼梯的按鈕，這是被呼梯層的按鈕數(shù)字指示燈就會(huì)亮,食梯,餐梯,雜物電梯,餐廳電梯等到傳菜電梯到達(dá)后就會(huì)撤銷記憶，指示燈也會(huì)滅掉。

餐飲電梯

　　后，是運(yùn)行故障保護(hù)功能，這是一個(gè)很重要的功能，在傳菜電梯發(fā)生故障的10秒內(nèi)就能自主停止運(yùn)行，能夠防止燒壞傳菜電梯的電機(jī)，及時(shí)的停止傳菜電梯的運(yùn)行有效的制止了危險(xiǎn)事故的發(fā)生。

　　除此之外，傳菜電梯還有一些基本功能像電鎖功能、運(yùn)行故障保護(hù)功能、故障自顯示功能等，都為傳菜電梯的廣泛運(yùn)用提供了支持。

　　傳菜電梯不僅僅在餐飲行業(yè)運(yùn)用廣泛，現(xiàn)在想一些公司、學(xué)校由于每天的運(yùn)貨量不大，用不了普通的貨梯，就會(huì)建設(shè)一個(gè)傳菜電梯，這樣可以節(jié)約大量的成本，不會(huì)造成資源的浪費(fèi)。