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大腸菌群:指在37°C培養24h內能發酵乳糖產酸、產氣的兼性

大腸菌群:

指在37℃培養24h 內能發酵乳糖產酸、產氣的兼性厭氧的革藍氏陰性無芽孢的總稱。

主要由腸科中四個屬內的細菌組成，即埃希氏屬、檸檬酸屬、克雷伯氏菌屬和腸屬。

水的大腸菌群數是指100 mL水檢樣內含有的大腸菌群實際數值，以大腸菌群似數(MPN)表示。在正常情況下，腸道中主要有大腸菌群、糞鏈球菌和厭氧芽孢等多種細菌。

平板菌落計數法使用菌落形成單位

平板菌落計數法由于計算的是平板上形成的菌落數，故其反映的是樣品中活菌的數量，又稱活菌計數法。另外，由于樣品往往不易完全分散成單個細胞，平板上形成的每個菌落不一定是單個細胞生長繁殖而成，有的可能來自兩個或多個細胞，故平板菌落計數法使用菌落形成單位（colony-forming unit, CFU），而非細菌數量。水中大腸菌群數量的測定可采用多管發酵法或濾膜法。

水中絕大多數微生物不能在標準的營養瓊脂或平板計數瓊脂上生長

水中絕大多數微生物不 能在標準的營養瓊脂或平板計數瓊脂上生長。這些微生物的適生長溫度為25℃或更低。且需在平板培養14d營養瓊脂或平板計數瓊脂上生長的細菌數常常只有在CPS 培養基上生長數的1/10。土壤中的常駐菌受雨水沖刷后進人溪流、池塘等地,這些細菌中有芽孢桿菌、鏈霉菌和腸桿菌科的腸桿菌素。它們的適生長溫度為25℃左右，并能 在營養瓊脂或平板計數瓊脂上生長。