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防范冷柜細菌滋生的方法

1.生熟食分開存放

香腸、烤雞等熟肉制品開封后，不要連同包裝袋直接放進熟食展示柜里，這樣不但會給冷柜環境帶來污染，而且會加速其變質，可以放在保鮮盒里。另外，生魚生肉也可以放在保鮮盒里，儲存在冷柜的冷凍室。

2.廚房冷柜食物煮熟再吃

一般情況下，加熱5分鐘以上，食物上的致病菌基本可以殺滅。

廚房冷柜的清潔方法和技巧

一：內室的雙保潔

廚房冷柜一般分為冷藏室和冷凍室。冷藏室取出置物架、果蔬盒以后用蘸有清潔劑的濕抹布擦洗、再用干抹布擦干即可。冷凍室如果結冰過厚，切不可用硬物鑿或鏟，以免損壞冷凝管，應該讓冷凍室自然化霜再進行擦拭。

清潔技巧：想快速去冰可以在拔掉電源后，用電吹風吹結冰處，讓其松動脫落即可。

二：門板清潔

很多廚房冷柜門板都貼滿了廚房冷柜貼，也有一些是炒菜時飛起的油漬，這些清潔起來倒相對較簡單，用海綿或抹布蘸一點洗潔精擦拭幾下，再用干布擦干水分即可。

清潔技巧：可用軟布蘸少許牙膏慢慢擦試，去污力非常強;有些污跡實在太過堅牢也可以用不同的刷子來擦洗。

冷柜不制冷通常是什么原因

假如冷柜屬于風冷式的，則要檢查冷柜壓縮機能否工作，檢查冷柜電源銜接是否正常；若冷柜壓縮機能工作，能判別制冷系統有無制冷劑（俗稱雪種），再認真聽鋼管內有無液體流動。檢查一下我們是否在冷柜里放了太多的食物，這會導致冷柜門沒有被正確地密封和關閉。如果沒有密封，冷柜里面的冷空氣會與外面的高溫融合，溫度會相應下降，這不僅達不到冷柜冷卻效果，還會增加冷柜一定的耗電量。

對于一些沒有自動除霜的冷柜，需要我們手動除霜。此時，我們需要檢查冷柜內的霜層是否因長期除霜而過厚，導致冷柜冷熱交換不能正常進行，終影響冷柜的制冷效果。如果冷柜有自動除霜功能，建議檢查蒸發器上是否有厚厚的霜層，只有打開蒸發器才能看到。

冷柜有哪些常見的故障

1.制冷機組噪音大

仔細認真制冷機組底端螺釘是否堅固，有沒有往下掉、松動情況，有木有抗震皮墊，底板螺釘的安裝是否扭緊，冷柜置放是不是平穩，置放的地域是否堅固。倘若在消除了這類情況后還是有噪音，請慎重管理決策是否要拆卸制冷機組。

2.冷柜堵冰

彌補制冷劑時在制作工藝口與制冷劑氣罐連接管閥正中間連接起來一大立方冷凍冷柜用過濾系統。用于濾除制冷劑中的沉渣和殘余水份。可避免 冰堵的導致。這類過濾系統經75℃~100℃吹干或拆卸暗藍色硅膠后可重復應用。