您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時(shí)間:2021-04-18 04:19  
【廣告】








真空滾揉機(jī)是一種食品腌制設(shè)備,適用于肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,整雞、整鴨、鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜、果品等的快速均勻腌制。
真空滾揉機(jī)工作時(shí)是在真空狀態(tài)下,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),增加了出品率。
真空滾揉機(jī)還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能,使?jié)L揉機(jī)軟啟動(dòng)達(dá)到保護(hù)電機(jī)的作用,具有變
頻、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào)、省電的優(yōu)點(diǎn)。




滾揉機(jī)是用來腌制肉類食品的快速腌制入味設(shè)備,利用滾揉機(jī)腌制能快速入味、縮短腌制時(shí)間、提高肉的結(jié)著力及肉的彈性、提高肉的出品率,滾揉機(jī)還適用于各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜、果品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的腌料入味使用。




真空滾揉機(jī)是一款用以食品類的迅速腌制入味機(jī)器設(shè)備,原料肉在腌制全過程中,迅速入味、減少腌制時(shí)間、提高肉的結(jié)切實(shí)及肉的延展性、提高肉的出品率。雞脯肉、牛羊肉等肉類食品,根據(jù)真空滾揉機(jī)真空包裝滾揉,原材料肉在真空情況下,根據(jù)螺旋槳葉的強(qiáng)制性循環(huán)系統(tǒng)拍打滾揉、靜放,可使腌制料被肉勻稱的消化吸收,原料中的蛋白質(zhì)溶解勻稱,可提高肉中間的結(jié)合性,提高產(chǎn)品品質(zhì),減少蒸煮損失。適用肉類食品的生產(chǎn)加工,及其各種水產(chǎn)品海產(chǎn)品產(chǎn)品、蔬菜罐頭、罐頭、果干食品類等商品及各種堅(jiān)果的腌制料入味應(yīng)用。




真空滾揉機(jī)工作時(shí)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打,模仿人工攪拌、拍打,使物料充分吸收鹽以及調(diào)料,使蛋白質(zhì)溶解,使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,采用真空腌制,大大縮短了腌制時(shí)間,而且改善肉的外觀和提高了出品率。適用于肉類及果蔬類的快速腌制工作,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,整雞、整鴨等。
我公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)筒體均采用304不銹鋼制作,防銹性強(qiáng);滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),很大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間;可選配變頻功能,保護(hù)電機(jī)的同時(shí),保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。真空滾揉機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),入味速度快,時(shí)間短,性能穩(wěn)定,操作簡單,使用效率更高。


