碳鋼殺菌鍋服務為先 諸城旭力機械

殺菌鍋在哪些方面有應用

殺菌鍋在實驗室的應用也是很普遍的，因為許多生物培養或者化學實驗都要求實驗裝置的xi菌要足夠少，可用這種蒸汽的滅菌方式將實驗需要用到的儀器進行殺菌，這樣才能培養出健康的植物以及生成不含雜質的產物。

電加熱殺菌鍋的優點

1、電加熱高溫殺菌鍋升溫快

鍋內進入少量循環水，并采用大功率電熱管加熱，包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度。

2、電加熱高溫殺菌鍋罐內溫度穩定、熱分布均一

食品殺菌鍋的選擇原則有哪些？

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。要達到這個溫度，蒸氣或水必須處于非常高的壓力之下（約比大氣壓高出105千帕）。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動殺菌鍋或電腦半自動殺菌鍋。

殺菌鍋停用時的保養方法。      

使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制；發現不正常現象應及時處理。     殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表，溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。

殺菌鍋設備特點：

罐內溫度非常穩定、熱分布均一,為保證罐內各點的熱分布更均勻，熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴。此外，將噴嘴設置在每一層托盤之間，因此可得到非常廣泛的噴淋模式。

某些殺菌鍋是使用蒸汽/空氣混合物作為加熱介質。混合物中蒸汽對產品進行加熱，空氣則作為過壓源。將一個高速風機安裝在殺菌鍋的前部或后部來保持蒸汽和空氣的均勻混合，并使混合物在容器間循環。主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。