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發布時間:2020-12-29 13:46  
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煮水餃要用熱水還是冷水?
一般人煮水餃都會等到水滾了,才把水餃放下去,不過,其實直接用冷水也可以煮水餃,比起滾水煮水餃,不但時間短、省氣,而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮,只限“冷凍水餃”。
開火準備煮水餃,水還沒滾就把水餃往鍋里放,接著放著不管,等到10分鐘過去,一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進去,外面100度,里面可能零下10幾度,一加熱起來,常常皮熟了,但肉還沒熟,但如果用冷水煮就不會有這種問題。
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