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發布時間:2021-03-26 18:31  
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主要由破曲機、螺旋輸送機、粉碎機、斗式提升機、料倉、旋風除塵器、低壓脈沖布袋除塵器、關風器、低壓氣泵、風機、電控柜、除塵風網等組成。其工作過程:人工投料到破曲機進料口,經破曲機預破碎后,由溜槽進入螺旋輸送機輸送進入粉碎機粉碎粉碎后的物料由溜槽進入斗式提升機提升到料倉內,在料倉出料口,由人工裝袋稱量后,送成品庫備用。
釀酒設備按照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。釀酒設備按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。 釀制前的準備,包括原料的選擇和制曲。白酒的釀造以純糧為原材料,根據不同的香型采用不同的工藝方式釀造,行業內有一句話“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥糙、糯米綿”,每種原材料對應的成品口感不同。
制酒過程中三大重要元素
1. 原材料:含有淀粉和糖份的農作物、各種糧食、水果、蔬菜等,原料是酒之肉、酒之。
2. 水:釀酒用的水一定要符合國家用水標準,水是酒之血液。俗話說“好山出好水、好水出好酒”,所以說用水的品質直接決定了酒的品質。
3. 酒曲:它可是酒之骨架,釀出的酒的口感都是有您使用的酒曲來決定的。
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