商用多頭電磁爐組定做滿意的選擇「科億廚業(yè)」

大功率電磁爐越來越受消費者的歡迎商用大功率電磁爐剛剛面世時，大功率電磁爐價格相比家用電磁爐貴，但是如今已慢慢深受用戶青睞。

4、更精準(zhǔn)（溫度控制準(zhǔn)確）大功率電磁爐可以根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈活且準(zhǔn)確的控制發(fā)熱功率及烹飪溫度。的電磁爐總擁有品質(zhì)保障電磁灶溫度時間可設(shè)定，按鍵式操作安全有保證。電磁爐的輸入功率通常在200W－2400W之間，可以任意選擇烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一擋。廚師之所以能夠烹出美味的佳肴，其重要原因是他們能夠掌握火候。大功率電磁爐采用先進的科學(xué)方法研制出從0度到240度一系列的恒溫裝置，因此烹調(diào)時你可以選擇所需的溫度，十分方便，而且能使烹調(diào)出來的食物達到理想的色香味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的一般維修程序

3、檢查互感器是否損壞。2、電磁爐的操作非常的簡單，是傻瓜式的一鍵式操作，也無需特別注意火候，做飯過程更加的便捷。互感器檢測方法見下圖,一般情況下，互感器的二次繞組電阻值約80Ω,一次繞組電阻值接近0Ω。4、檢査電源整流橋是否損壞。其檢測方法是用指針式萬用表紅筆接黑筆接' ”，一般會測得0.8V左右的電壓，調(diào)換表管測量指針不動；再用指針式萬用表紅筆接黑筆分別接兩個輸入端進行測量，一般會有0.5V左右的壓降，調(diào)換表筆測量則無反應(yīng)；用指針式萬用表黑筆接' ”，紅筆分別接兩個輸入端測量，一般會有0.5V左右的電壓降，調(diào)換表筆則無反應(yīng)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

傳統(tǒng)煲仔食物的制作離不開廚師的技術(shù)和經(jīng)驗，依靠人看火，靠人判斷熟飯程度，加上制作時間長，黑呼呼的瓦煲形象難于登上大雅之堂，且不環(huán)保、品質(zhì)不穩(wěn)定，衛(wèi)生難辨，致使那么好的煲仔飯在大排檔延續(xù)，不能形成規(guī)模。現(xiàn)在市面上的品牌電磁灶推陳出新，

配合聚能砂鍋使能效節(jié)約發(fā)揮，制作煲仔飯的效果非常出色，而制作一鍋煲仔飯的時間只需8分鐘，電費約8分錢。

如沙茶牛肉窩蛋煲仔飯、鴨肉濃湯米線、生滾海鮮粥、鍋貼餛飩、自制生煎等等。

國內(nèi)外電磁灶應(yīng)用差別大

  和國際市場的商業(yè)產(chǎn)品的功率是不同的。諧振電容一般體積較大，靠近鍋底勵磁線圈的接線部分，容易受熱引起變形、燒熔現(xiàn)象。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5KW以下，而中國的大功率電磁灶功率范圍在3—25KW之間，基本涵蓋了整個國內(nèi)商用產(chǎn)品的范圍。而在國際市場中，因為西餐基本上沒有爆炒，商用產(chǎn)品為了市場的需求，基本沒有高于8KW的產(chǎn)品。

  基于國內(nèi)爆炒等飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，國內(nèi)爐灶功率較國外商用產(chǎn)品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。