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發(fā)布時(shí)間:2021-08-31 12:41  
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自做皮蛋的方式
鴨蛋不但能夠 立即吃,也可以將其制成各種各樣特色小吃,四川鹽皮蛋,咸鴨蛋、皮蛋等是在其中十分經(jīng)典的,尤其是皮蛋也是深得普通百姓的喜愛,調(diào)涼拌菜,亦或是熬粥的情況下再加上點(diǎn)皮蛋,口味與眾不同,廣安鹽皮蛋,外邊買的皮蛋總是會(huì)令人感覺不安心,所以我便親手做,這才發(fā)覺原先自做皮蛋的方式 這般簡(jiǎn)易,滾一滾,一星期的時(shí)間就能吃,自身親手做干凈衛(wèi)生不含防腐劑,親人吃著才會(huì)更為安心,皮蛋的自做方式 學(xué)會(huì)了,之后愛吃便可順手做。
公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái),按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,組織一體化生產(chǎn),是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋,是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度,加強(qiáng)與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對(duì)接合作。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細(xì)化品質(zhì)管控、化服務(wù)團(tuán)隊(duì)。產(chǎn)品自面世以來,憑著品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛。
自做皮蛋的方式 :預(yù)留食物:鴨蛋30只,皮蛋粉1袋,荼葉適當(dāng),食用鹽少量,純糧酒1勺;鄧家鹽皮蛋制作過程:一步,鴨蛋提前準(zhǔn)備出適當(dāng),將其機(jī)殼細(xì)心清洗整潔,還記得要瀝干鴨蛋表層的水份,確保無涼水,與此同時(shí)提前準(zhǔn)備提前準(zhǔn)備一把紅茶葉,用沸水沖調(diào)好,將茶水晾涼;第二步,提前準(zhǔn)備一個(gè)器皿,將一袋皮蛋粉都放進(jìn)在器皿中,四川鹽皮蛋,再加上食用鹽和一勺純糧酒,與此同時(shí)在其中分次少量添加事前解決好的茶水,用筷子攪拌均勻;第三步,留意不必太稀了,不然拉不緊,解決好皮蛋粉后,戴上膠手套,將鴨蛋放進(jìn)在其中滾一滾,確保鴨蛋的一圈可以粘裹上粉糊,先后依照這一方式 解決好。
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鹽皮蛋
四川鹽皮蛋,將新鮮鴨蛋歷經(jīng)一番的生產(chǎn)加工做成的皮蛋,深得大家的喜愛,Q彈軟嫩、口味豐富多彩的皮蛋,廣安鹽皮蛋,無論是做涼拌菜亦或是熬湯全是非常好的挑選,大伙兒能夠 依據(jù)本人的愛好挑選不一樣的烹調(diào)方法,而過去大伙兒吃皮蛋多會(huì)兒挑選在商場(chǎng)買現(xiàn)有的,但之后自打我懂得了皮蛋的作法,便全是自身親手做,那樣的皮蛋吃著才會(huì)更為安心,下邊我便會(huì)將皮蛋的自做方式 詳盡共享給大伙兒,使你在10天的時(shí)間里就能品嘗到Q彈的皮蛋,實(shí)際上大伙兒看了菜譜后便能發(fā)覺原先皮蛋的作法并不會(huì)太難,把握好方法便可輕輕松松搞好。
用過慮好而且放涼的荼葉水份次少量倒進(jìn)在皮蛋粉中,將其調(diào)為面糊狀,待將其拌和好后靜放一個(gè)鐘頭,這一全過程中提前準(zhǔn)備出要腌漬的鴨蛋;鄧家鹽皮蛋,鴨蛋的機(jī)殼細(xì)心清洗整潔,隨后必須將表層的水份完全瀝干,隨后攜帶膠手套,將沒有水的鴨蛋放入在皮蛋粉漿中裹一圈,隨后提前準(zhǔn)備出密閉性好的容器,將解決好的皮蛋先后放入在容器中,將外蓋封密切封好,留意不可以漏汽,隨后放入蔭涼的地區(qū),夏季類似10天就可以;在地九天的情況下,便必須取出一個(gè)皮蛋將其去皮檢查一下,假如成功了便可終止再次腌漬,假如都還沒取得成功,便必須馬上封好外蓋再次腌漬。
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鹽皮蛋腌制
先將鴨蛋放到冷水里邊清洗整潔,再放到蔭涼自然通風(fēng)的地區(qū)晾曬表面的水份,四川鹽皮蛋,這個(gè)時(shí)候就可以把荼葉放到沸水里邊泡浸,大浸兩個(gè)鐘頭,提前準(zhǔn)備一個(gè)器皿,里邊添加石灰粉,面堿,食用鹽,草灰攪拌均勻,隨后倒進(jìn)泡好晾涼的茶水開展拌和就可以,鄧家鹽皮蛋,這兒必須 記牢的一點(diǎn)便是茶水別倒進(jìn)過多,如果泥太稀就難以粘上鴨蛋上邊了,如果太干也不易粘上松花蛋上。
然后把晾曬的鴨蛋放到泥中裹上一層,一定要確保鴨蛋拿出來的情況下,表面可以沾有一層很厚的土壤,再把沾好土壤的鴨蛋放到稻殼之中,順帶裹上一層很厚的稻殼就可以放到包裝袋里邊開展儲(chǔ)存了,廣安鹽皮蛋,好是選擇陰涼開展儲(chǔ)存,那樣松花蛋腌漬出去的實(shí)際效果才會(huì)更好,大約儲(chǔ)存半個(gè)月上下,再把鴨蛋拿出來淬火30天-50天,就可以服用。
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公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺(tái),按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,組織一體化生產(chǎn),是集生產(chǎn)體驗(yàn)、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細(xì)化品質(zhì)管控、化服務(wù)團(tuán)隊(duì)。產(chǎn)品自面世以來,憑著品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者喜愛。
由于,皮蛋是有強(qiáng)酸制做而成,在其中就會(huì)帶有很多的重金屬超標(biāo)鉛,四川鹽皮蛋,假如很多食用鉛,會(huì)造成 鉛癥狀。兒童因?yàn)樯眢w的各層面正處在成長(zhǎng)發(fā)育中,廣安鹽皮蛋,假如兒童很多的食用皮蛋,就會(huì)造成 鉛被身體消化吸收,非常容易殘余在內(nèi),比較嚴(yán)重危害兒童的身體生長(zhǎng)發(fā)育和大腦發(fā)育。
因而,針對(duì)兒童而言或是要避開皮蛋。血壓高的人不要吃皮蛋為好 鄧家鹽皮蛋,皮蛋中碳水化合物很高,假如自身就的人食用皮蛋后,會(huì)更為使血壓值飆漲,危害身體身心健康。因而,血壓高的人再如何喜歡吃皮蛋,或是要忍一忍,好要避開皮蛋。