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發布時間:2021-10-10 09:32  
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商用不銹鋼廚房設備設計相關內容
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接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識:
不銹鋼廚房設備有以下幾個優點:
1、不銹鋼廚具柜臺面為一體,不開裂;
2、環保,因為不銹鋼沒有環氧樹脂合成,也沒有天然花崗巖的輻射;
3、水盆、擋板和臺面的整合,使得整個臺面的整體感非常好,并且沒有任何縫隙,不會滋生細菌。
餐館飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備,因為不銹鋼材料的廚房設備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性,加工性相對較差,適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工,是的食品級不銹鋼。201比304型號便宜,要把握好價格尺度購買。
酒店廚具在安裝時,有一些地區要求的和一些約定成俗的安裝標準,務必要遵循。
1、應嚴苛依照有關的安裝方式和安裝規定開展實際操作,而且能依據當場的具體情況作出相對的調整。
2、應留意主廚烹制實際操作地區的部位不可以低于700㎜,打荷地區部位不可以低于1500㎜。
3、水、電、燃氣和設備的安裝,必須合乎在我國和地區的有關相關法律法規及標準、標準。
4、設備排污列位后,把一些盲區的地區用拼板方式補位,避免 在應用全過程中留出臟亂差。