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食堂承包

食材的派送和管理方法也是眾多的管理方法內(nèi)容中的一個層面，食材類型一定要豐富多彩，而且有充足的營養(yǎng)成分，食堂承包商可創(chuàng)建專業(yè)的食材管理方法產(chǎn)業(yè)基地，專業(yè)的食材供貨系統(tǒng)軟件，因此無論何時都應(yīng)可以確保食材的提供，豐富多彩又有營養(yǎng)成分的食材，才可以好的確保飲食的身心健康和飲食搭配。食堂承包必須 處理購置環(huán)境衛(wèi)生、菜色難題、火鍋配菜質(zhì)量、人事部門難題、消耗難題等難題。食堂承包制訂身心健康營養(yǎng)餐食譜，得到保證食材的色、香、味及其成份，防止職工因食欲不振、挑食而導(dǎo)致對身體的損害，四季變化的菜色讓您的職工吃得更順心如意。

在食堂承包的管理方法中創(chuàng)建飯?zhí)寐毠せハ啾O(jiān)督機制，亂吃、亂拿和盜竊狀況。對發(fā)生安全隱患的檢舉能夠給與獎賞，與此同時要為她們保守秘密。食堂承包能夠緩解企業(yè)經(jīng)營管理上的壓力，能夠把大量的精力資金投入到生產(chǎn)運營中去。假如引入好幾家，還會產(chǎn)生相互合作，對院校、就餐者都是有有益。食堂承包這類全新升級的管理服務(wù)方法，即合乎了大部分公司、院校等不一樣精英團隊的經(jīng)營規(guī)模科學(xué)認真細致管理方法的必須 ，并且也是能夠提升 管理能力，有著科學(xué)管理方式的非常好方式 。

食堂承攬有的就餐模式。目地是為了更好地更強的開展食堂管理方法。其包含固定不動就餐模式、半固定不動就餐模式、隨意就餐模式。現(xiàn)廣泛各食堂承攬企業(yè)廣泛運用，在業(yè)界已產(chǎn)生就餐模式規(guī)范。

固定不動就餐

固定不動就餐方式，一般是公司對職工給予包起來包吃包住（或扣減一部分伙食費等）的標(biāo)準(zhǔn)下造成的，此方式的優(yōu)勢是有利于統(tǒng)計分析及其清算等管理方法，更有利于食堂統(tǒng)籌規(guī)劃飯食的份量，防止因膳食消耗而造成食堂運營艱難的狀況產(chǎn)生；或因飯食份量不足吃導(dǎo)致職工造成不良情緒。

協(xié)作程序：主要負責(zé)人上報就餐總數(shù)的總數(shù)以一個月報一次為標(biāo)準(zhǔn)，期內(nèi)發(fā)生新新員工入職、辭職及其休假等狀況的，可提早以文本方式告之食堂，并彼此簽名存留；做為清算憑據(jù)之一。